Главная / Каталог рецептов / Выпечка / Хлеб / Кукурузный хлеб с сыром

Кукурузный хлеб с сыром

Отзывы (2)

Оксана Горшкова

17.01.2019
Время приготовления: 1 ч.

Сохранить

Я приготовил(а)

Оценить

Распечатать

По сути, это закусочный кекс. Но в кулинарии такие кексы часто называют хлебом. Как ни назови, это очень вкусная и простая выпечка! К завтраку или бокалу белого вина, для быстрого перекуса или пикника – всегда к месту и удовольствию!

Описание приготовления:

Добавка кукурузной муки делает вкус кекса ярче, а структуру более пористой. Имейте ввиду, что крошиться кекс с кукурузной мукой будет больше обычного.

Основной ингредиент: Тесто / Бездрожжевое тесто

Блюдо: Выпечка / Хлеб

География кухни: Русская кухня

Состав / Ингредиенты:

Молоко 125 мл
Сыр твердый 70 грамм
Масло сливочное 40 грамм
Сметана 50 грамм
Яйца 2 штуки
Горчица зерновая 1 ст. ложка
Тимьян 1 щепотка
Лук-порей 50 грамм
Помидоры вяленые 3-4 штук
Мука кукурузная 100 грамм
Мука пшеничная 100 грамм
Соль 1/2 ч. ложки
Сахар 1 ст. ложка
Паприка молотая 1 щепотка
Кукуруза консервированная 100 грамм
Разрыхлитель 1 ч. ложка
Перец сладкий 1/2 штуки

Количество порций 8

Калорийность

217 ккал

Калорийность

7 г

Белки

11 г

Жиры

23 г

Углеводы

Пищевая ценность на 100г.

Как приготовить "Кукурузный хлеб с сыром"

Нашинкуйте помельче лук-порей и сладкий перец. Слегка обжарьте овощи на масле и остудите.

Смешайте в миске сухие ингредиенты. Муку предварительно просейте с разрыхлителем.

Добавьте яйца, сметану и молоко. Для пикантности добавьте зерновую горчицу. Влейте растопленное и охлажденное сливочное масло. Перемешайте тесто веничком до однородности.

Выложите в тесто обжаренные овощи, натертый сыр, обсушенную от заливки кукурузу и вяленые помидоры. Всыпьте пряные травы и еще раз перемешайте тесто.

Выложите тесто в форму, застеленную пергаментом. Разровняйте и выпекайте в духовке, прогретой до 160 градусов, минут 40. Затем можно увеличить нагрев до 180 и дать кексу подрумяниться.