Главная / Каталог рецептов / Закуски / Кукурузный хлеб с колбасой и яблоками

Кукурузный хлеб с колбасой и яблоками

Приготовил : Povarfan

14.06.2011
Время приготовления: 1 ч. 0 мин

Рецепт приготовления запеченного кукурузного хлеба с итальянской колбасой, грибами, луком, яблоками, белым вином, петрушкой и пряностями.

Описание приготовления:

Это необычное ароматное блюдо можно подавать самостоятельно или в качестве добавления к гарниру. Также приготовленной смесью можно начинить индейку.

Назначение: На завтрак

Основной ингредиент: Мясо / Субпродукты / Тесто / Колбаса

Блюдо: Закуски

География кухни: Американская

Состав / Ингредиенты:

Белые грибы 900 Грамм
Рапсовое масло 4 Ст. ложки
Соль 1.5 Чайных ложки
Итальянская колбаса 220 Грамм
Лук 2 Стакана
Яблоко 5 Штук
Коричневый сахар 5 Ст. ложек
Куриный бульон 900 Миллилитров
Молотый тимьян 1 Чайная ложка
Куркума 1/2 Чайных ложки
Розмарин 2 Чайных ложки
Черный перец - По вкусу

Количество порций 16

Как приготовить "Кукурузный хлеб с колбасой и яблоками"

Кукурузный хлеб с колбасой и яблоками - фото шаг 1

1. Нарезать хлеб кубиками. Дать хлебу полежать несколько часов или ночь, чтобы он подсох.

Кукурузный хлеб с колбасой и яблоками - фото шаг 2

2. Разогреть духовку до 200 градусов. Вымыть грибы и тщательно вытереть бумажным полотенцем. Смешать в миске рапсовое масло и 1/2 чайной ложки соли. Добавить грибы и перемешать. Выложить грибы на листе для выпечки и запекать в духовке по крайней мере 20 минут, перемешав в середине приготовления. Убрать из духовки, когда грибы станут темно-коричневыми. Отложить в сторону.

Кукурузный хлеб с колбасой и яблоками - фото шаг 3

3. Нарезать лук кубиками. Нарезать яблоки. В большой сковороде, обжарить итальянскую колбасу на среднем огне. Отложить в сторону.

Кукурузный хлеб с колбасой и яблоками - фото шаг 4

4. Добавить в сковороду нарезанный лук и жарить 5 минут. Увеличить огонь и добавить нарезанные яблоки, коричневый сахар и 1/2 чайной ложки соли. Готовить в течение 3-5 минут, до глубокого золотисто-коричневого цвета.

Кукурузный хлеб с колбасой и яблоками - фото шаг 5

5. Уменьшить огонь до среднего и влить вино. Перемешать и готовить, пока жидкость не уменьшится наполовину, около 2-3 минут. Вылить яблочно-луковую смесь в миску и поставить в сторону.

Кукурузный хлеб с колбасой и яблоками - фото шаг 6

6. Нагреть сковороду на среднем огне и добавить тимьян, куркуму, розмарин, 1/2 чайной ложки соли и перец. Готовить в течение нескольких минут, затем отставить в сторону. Мелко нарезать петрушку.

Кукурузный хлеб с колбасой и яблоками - фото шаг 7

7. Выложить хлеб в большую миску, затем добавить обжаренную колбасу, грибы, яблочно-луковую смесь и перемешать. В конце добавить приправы и петрушку. Выложить в большую форму и выпекать при температуре 190 градусов течение 20-25 минут, до золотисто-коричневого цвета сверху.

Оценить рецепт Кукурузный хлеб с колбасой и яблоками