Главная / Каталог рецептов / Горячие блюда / Кукурузный хинкал

Кукурузный хинкал

Приготовил : Prika

28.08.2019
Время приготовления: 30 мин

Красочный и сытный гарнир можно приготовить из обычного теста, замешанного на кукурузной муке. Кукурузный хинкал подается с бульоном, мясом, различными соусами, соленьями и соленой консервацией.

Описание приготовления:

Дагестанский хинкал - это блюдо, которое подается с мясным или куриным бульоном, отварным или запеченным мясом. Оно довольно сытное - за раз можно съесть не более 4-5 штук, поэтому его не готовят заранее. Да и создание заготовок настолько простое, что с ним справится даже школьник! Кстати, вы можете добавлять при замешивании теста различные приправы и специи, подходящие по вкусу.

Назначение: На обед / На ужин / Недорого

Основной ингредиент: Мука / Кукурузная мука

Блюдо: Горячие блюда

География кухни: Восточная

Состав / Ингредиенты:

Мука кукурузная 300 Грамм
Вода 120 Миллилитров
Соль 2 Щепотки

Количество порций 1

Калорийность

261 ккал

Калорийность

2 г

Белки

5 г

Жиры

63 г

Углеводы

Пищевая ценность на 100г.

Как приготовить "Кукурузный хинкал"

Подготовьте указанные ингредиенты. Используйте кукурузную муку, а не крупу.

Вскипятите воду и влейте ее в глубокую миску или тарелку, предварительно просеяв туда кукурузную муку и всыпав соль.

Аккуратно замесите рассыпчатое заварное тесто и оставьте его на 15-20 минут для отдыха, чтобы оно стало пластичнее.

Отщипывая кусочки теста, скатайте в руках колобки и сплюсните их между ладоней так, чтобы на них остались отпечатки пальцев. Выложите на досочку.

Прогрейте воду или бульон в сковороде с высокими бортиками или в кастрюле, убавьте нагрев до среднего, чтобы жидкость сильно не кипела и аккуратно выложите в нее заготовки. При сильном кипении они развалятся, при слабом - прилипнут ко дну. Варите хинкал около 5-7 минут, время от времени перемешивая содержимое емкости.