Главная / Каталог рецептов / Горячие блюда / Каши / Гоми

Гоми

23.12.2016
Время приготовления: 45 мин

Сытная горячая кукурузная каша с сулугуни — это традиционное блюдо грузинское, которое готовят во многих регионах страны. А главное: оно очень простое! Смотрите рецепт и убедитесь в этом сами!

Описание приготовления:

Гоми по традиции готовится именно из смеси кукурузной муки грубого и мелкого помола. Но есть рецепты с использованием просто кукурузной крупы. Обязательно готовить гоми надо с сулугуни. С другим сыром тоже будет вкусно, но это уже будет не грузинская кухня. Также гоми подают с известным соусом баже, рецепт которого можете найти на сайте.
Смотрите, как приготовить гоми, сытную и вкусную кашу.

Назначение: На обед / На ужин

Основной ингредиент: Молочные продукты / Сыр / Мука / Сулугуни / Кукурузная мука

Блюдо: Горячие блюда / Каши

География кухни: Грузинская / Кавказская

Состав / Ингредиенты:

Кукурузная мука грубого помола 200 грамм
Мука кукурузная 4 ст. ложки
Масло сливочное 40 грамм
Соль 1 ч. ложка
Вода 1,5 литра
Сулугуни 400 грамм

Количество порций 3

Как приготовить "Гоми"

Подготовьте ингредиенты. Еще нам понадобится толкушка, чтобы вымешивать кукурузу.

Смешайте муку грубого помола с солью в глубокой толстой сковороде (можно чугунной).

Добавьте воду, поставьте на небольшой огонь и варите минут 20-25, помешивая толкушкой.

Потом добавьте еще кукурузную муку мелкого помола (4 ст. л.), продолжайте варить, тщательно перемешивая еще минут 5-7 тоже на низком огне. Гоми должен стать густым как на фото.