Подготовьте все ингредиенты.
Смешайте в глубокой миске оба вида муки. Добавьте сахар, соль и ванилин. Еще раз перемешайте.
Добавьте растительное масло и начните постепенно вливать воду.
Дайте тесту постоять 15-20 минут.
Разогрейте сковороду на среднем огне, смажьте растительным маслом. Аккуратно распределите тесто по всей поверхности сковороды. Жарьте блин на средне-низком огне пару минут, затем переверните и жарьте еще 1-1,5 минуты.
Кукурузные блины готовы, приятного аппетита!