Блинчики с пахтой и ежевикой
| Я приготовил(а) | Оценить | Распечатать |
Рецепт приготовления блинчиков из кукурузной муки с пахтой, ежевикой и медом.
Описание приготовления:
Сделать соус. Установить сито с 3 слоями марли над большой миской. Нагреть пахту в средней кастрюле на слабом огне, пока прозрачная жидкость не отделится от молока. Уменьшить огонь до минимума, довести до кипения. Снять с огня, дать постоять 3 минуты. Вылить пахту в сито, накрыть свободно полиэтиленовой пленкой. Охладить около 3 часов (или поставить в холодильник на ночь). Перед подачей на стол добавить сахарную пудру.Сделать блинчики. Смешать муку, кукурузную муку, соду, соль и мускатный орех в миске. Взбить яйцо, яичный белок, молоко, пахту, мед и масло в другой миске. Постепенно добавить смесь муки, взбивая до получения однородной массы. Поместить смесь в герметичный контейнер, охладить 30 минут.
Сбрызнуть сковороду маслом, нагреть на среднем огне. Снять с огня, влить 2 1/2 столовые ложки теста. Уменьшить огонь до низкого. Жарить блины до золотистых краев, от 45 до 60 секунд с каждой стороны. Повторить с остальным тестом.
Перемешайте вместе ежевику и ликер. Дать постоять 15 минут, часто помешивая. Разделить блины между тарелками. Выложить на каждую 1/4 чашки соуса. Посыпать ежевикой, полить ликером из миски. Посыпать сахарной пудрой и подавать.
Состав / Ингредиенты:
- Сахарная пудра 4 1/2 Чайных ложки
- Мука 1/4 Стакана (Для блинчиков: )
- Кукурузная мука 2 Ст. ложки
- Сода 1/4 Чайных ложки
- Мускатный орех 1 Щепотка
- Соль 1 Щепотка
- Яйцо 1 Штука
- Яичный белок 1 Штука
- Пахта 1/4 Стакана
- Мед 1 1/2 Чайных ложки
- Масло канолы 1/2 Чайных ложки
- Ежевика 3 1/2 Стакана
- Сахарная пудра 1 Чайная ложка
Количество порций
6
Оценить рецепт Блинчики с пахтой и ежевикой
4.3
4
Важно! Видео может отличаться от текстовой версии рецепта!
Рекомендуем рецепты:
Вареники с вишней
Чай из листьев черной смородины
Салат "Прованс"
Клубничные пирожные с белым шоколадом
Торт "Вишня под снегом"
Вареники с вишней
Чай из листьев черной смородины
Салат "Прованс"
Клубничные пирожные с белым шоколадом
Торт "Вишня под снегом"
Редакция рекомендует:
Подборки рецептов:
Блинчики - лучшие 10 рецептов
ПОЛЕЗНОЕ