В 2025 году Великий пост продлится с 3 марта по 19 апреля.Блинчики с пахтой и ежевикой
| Я приготовил(а) | Оценить | Распечатать |
Рецепт приготовления блинчиков из кукурузной муки с пахтой, ежевикой и медом.
Описание приготовления:
Сделать соус. Установить сито с 3 слоями марли над большой миской. Нагреть пахту в средней кастрюле на слабом огне, пока прозрачная жидкость не отделится от молока. Уменьшить огонь до минимума, довести до кипения. Снять с огня, дать постоять 3 минуты. Вылить пахту в сито, накрыть свободно полиэтиленовой пленкой. Охладить около 3 часов (или поставить в холодильник на ночь). Перед подачей на стол добавить сахарную пудру.Сделать блинчики. Смешать муку, кукурузную муку, соду, соль и мускатный орех в миске. Взбить яйцо, яичный белок, молоко, пахту, мед и масло в другой миске. Постепенно добавить смесь муки, взбивая до получения однородной массы. Поместить смесь в герметичный контейнер, охладить 30 минут.
Сбрызнуть сковороду маслом, нагреть на среднем огне. Снять с огня, влить 2 1/2 столовые ложки теста. Уменьшить огонь до низкого. Жарить блины до золотистых краев, от 45 до 60 секунд с каждой стороны. Повторить с остальным тестом.
Перемешайте вместе ежевику и ликер. Дать постоять 15 минут, часто помешивая. Разделить блины между тарелками. Выложить на каждую 1/4 чашки соуса. Посыпать ежевикой, полить ликером из миски. Посыпать сахарной пудрой и подавать.
Состав / Ингредиенты:
- Ежевика 3 1/2 стакана
- Мука 1/4 стакана (Для блинчиков: )
- Яйцо 1 штука
- Мед 1 1/2 ч. ложки
- Мускатный орех 1 щепотка
- Кукурузная мука 2 ст. ложки
- Соль 1 щепотка
- Сахарная пудра 4 1/2 ч. ложки
- Сахарная пудра 1 ч. ложка
- Сода 1/4 ч. ложки
- Яичный белок 1 штука
- Пахта 1/4 стакана
- Масло канолы 1/2 ч. ложки
Количество порций
6
Оценить рецепт Блинчики с пахтой и ежевикой
4.3
4
Важно! Видео может отличаться от текстовой версии рецепта!
Блинчики - лучшие 10 рецептов
ПОЛЕЗНОЕ