мясо рыба птица овощи салаты супы выпечка десерты

Крымское "Курабье" на масле



Приготовил:  
19.10.2017
Время приготовления: 1 ч. 30 мин
Сохранить
Я приготовил(а) Оценить Распечатать

На этот раз хочу угостить вас крымской традиционной сладостью — хурабие, масляным печеньем. Говорят, что ни одна татарская свадьба в Крыму не проходит без курабье — нежного и рассыпчатого печенья.

Описание приготовления:

Обычно курабье готовится на топленом масле, которое придает печенью особый ореховый привкус. Но и при его отсутствии сливочное масло хорошего качества поможет вам испечь вкусную сладость. Печенье может выпекаться разной формы: ромбами, круглыми, в виде полумесяца или цветка, составленного из ромбов. Вот рецепт, как приготовить "Крымское Курабье" на масле.


Назначение: На полдник
Основной ингредиент: Молочные продукты / Мука и тесто / Песочное тесто
Блюдо: Выпечка / Печенье / Сладкое

Ингредиенты:

  • Масло сливочное 82% — 200 Грамм (размягченное)
  • Сахарная пудра — 165 Грамм
  • Желток куриный — 1 Штука
  • Мука — 300 Грамм

Количество порций: 8

Как приготовить "Крымское "Курабье" на масле"

Крымское "Курабье" на масле - фото шаг 1
Подготовьте необходимые продукты. Пудру и муку просейте.
Крымское "Курабье" на масле - фото шаг 2
Сливочное масло соедините с сахарной пудрой и взбейте до однородной массы. Затем добавьте желток, взбейте.
Крымское "Курабье" на масле - фото шаг 3
Добавьте муку, быстро замесите мягкое тесто. Заверните его в пищевую пленку и поместите в холодильник на 1 час.
Крымское "Курабье" на масле - фото шаг 4
На рабочей поверхности (силиконовом коврике или пергаменте) раскатайте тесто в пласт толщиной 0,5 см. С помощью вилки сделайте по всей поверхности ровные неглубокие бороздки. Разрежьте тесто на равные полоски, а потом на равные ромбы.
Крымское "Курабье" на масле - фото шаг 5
Ножом аккуратно поддевайте заготовки и выкладывайте на противень. Действуйте быстро, т.к. тесто быстро размягчается.
Крымское "Курабье" на масле - фото шаг 6
Ромбы можно соединить в виде таких цветов. Поставьте заготовки в разогретую до 180 ºС духовку на 10-12 минут. Ориентируйтесь по своей духовке. Печенье должно остаться светлым.
Крымское "Курабье" на масле - фото шаг 7
Готовое печенье остудите пару минут на противне, потом снимите и посыпьте сахарной пудрой. Приятного аппетита!

Оценить рецепт Крымское "Курабье" на масле:

5
средняя оценка: 5.0, всего голосов: 6

Похожие рецепты:

Подборки рецептов:

Добавить свой комментарий:

 — введите ваше имя

 — символы с картинки

:laugh::blush::sleep::huh::dry::rolleyes::ph34r::biggrin::excl::angry::mad::sad::ohmy::blink::mellow::smile::unsure::cool::wub::happy::wacko::tongue::wink:
Прикрепить фото Отправить

Комментарии :

Антонина Салкина 19.11.2017 17:41 «Ответить

Очень понравился рецепт. Делала печенье ещё раз, но немного по другому оформила.

 

 — введите ваше имя

 — символы с картинки

Ответить
 
Дарья Вакулова АВТОР 19.11.2017 17:55 «Ответить

Антонина, замечательное печенье у Вас получилось. Рада, что выпечка понравилась! Мне тоже нравится печенье с джемом. Посмотрите в моих рецептах еще один вариант формовки песочного печенья. Линецкие колечки.

 

 — введите ваше имя

 — символы с картинки

Ответить
 
 
 
Антонина Салкина 30.10.2017 09:12 «Ответить

Спасибо за рецепт. Очень вкусно и просто делается.

 

 — введите ваше имя

 — символы с картинки

Ответить
 
Дарья Вакулова АВТОР 30.10.2017 13:03 «Ответить

Антонина, благодарю за доверие к рецепту и прекрасный фотоотчет! Готовьте с удовольствием!

 

 — введите ваше имя

 — символы с картинки

Ответить
 
 
 
Ikaramba 18.07.2018 17:00 «Ответить

Хорошее печенье, детям нравится!

 

 — введите ваше имя

 — символы с картинки

Ответить
 
 
Slav'anka 27.06.2018 05:20 «Ответить

Вкусное песочное печенье, я его обожаю!

 

 — введите ваше имя

 — символы с картинки

Ответить
 
 
Добавление рецепта в книгу
Введите название книги


+ Создать кулинарную книгу


Отправить рецепт другу
Добавление рецепта в книгу
Действие выполнено
Вы уверены?
Вы можете отдать свой голос только за 1 рецепт. Вы уверены, что хотите проголосовать именно за данный рецепт?





С помощью сайта Повар.Ру вы всегда будете знать, что можно приготовить вкусного в домашних условиях.
черный хлеб в хлебопечке

Кулинарные рецепты с качественными фотографиями поэтапного приготовления различных блюд мировой кухни.
рулет с клубникой