Главная / Каталог рецептов / Молочные продукты / Тесто / Песочное тесто / Крымское "Курабье" на масле
Крымское "Курабье" на масле
| Я приготовил(а) | Оценить | Распечатать |
На этот раз хочу угостить вас крымской традиционной сладостью — хурабие, масляным печеньем. Говорят, что ни одна татарская свадьба в Крыму не проходит без курабье — нежного и рассыпчатого печенья.
Описание приготовления:
Обычно курабье готовится на топленом масле, которое придает печенью особый ореховый привкус. Но и при его отсутствии сливочное масло хорошего качества поможет вам испечь вкусную сладость. Печенье может выпекаться разной формы: ромбами, круглыми, в виде полумесяца или цветка, составленного из ромбов. Вот рецепт, как приготовить "Крымское Курабье" на масле.Ингредиенты:
- Масло сливочное 82% — 200 Грамм (размягченное)
- Сахарная пудра — 165 Грамм
- Желток куриный — 1 Штука
- Мука — 300 Грамм
Количество порций: 8
Как приготовить "Крымское "Курабье" на масле"
Подготовьте необходимые продукты. Пудру и муку просейте.
Сливочное масло соедините с сахарной пудрой и взбейте до однородной массы. Затем добавьте желток, взбейте.
Добавьте муку, быстро замесите мягкое тесто. Заверните его в пищевую пленку и поместите в холодильник на 1 час.
На рабочей поверхности (силиконовом коврике или пергаменте) раскатайте тесто в пласт толщиной 0,5 см. С помощью вилки сделайте по всей поверхности ровные неглубокие бороздки. Разрежьте тесто на равные полоски, а потом на равные ромбы.
Ножом аккуратно поддевайте заготовки и выкладывайте на противень. Действуйте быстро, т.к. тесто быстро размягчается.
Ромбы можно соединить в виде таких цветов. Поставьте заготовки в разогретую до 180 ºС духовку на 10-12 минут. Ориентируйтесь по своей духовке. Печенье должно остаться светлым.
Готовое печенье остудите пару минут на противне, потом снимите и посыпьте сахарной пудрой. Приятного аппетита!
Оценить рецепт Крымское "Курабье" на масле:
4
средняя оценка: 4.7, всего
голосов: 7
Рекомендуем рецепты:
Кекс с майонезом
Картофель в сметане
Шоколадный кекс с грушами
Давонджин
Слойки с инжиром
Кекс с майонезом
Картофель в сметане
Шоколадный кекс с грушами
Давонджин
Слойки с инжиром
Редакция рекомендует:
Подборки рецептов:
Добавить свой комментарий:
Печенье - лучшие 10 рецептов
Рассылка новых рецептов
ПОЛЕЗНОЕ
- Новые рецепты
- Случайный рецепт
- Фотографии рецептов
- Кулинарные книги
- Кулинарная энциклопедия
- Кухни народов мира
- Польза и вред продуктов
