Крылья вымойте и обсушите, по необходимости разделите на 2 части.
Измельчите чеснок и натрите имбирь.
Крахмал размешайте с ложкой воды. Отдельно соедините соевый и чили соус, мирин, чеснок и имбирь. Влейте туда крахмал, перемешайте.
Выложите крылья в форму одним слоем, залейте соусом.
Поставьте в разогретую до 180 градусов духовку и готовьте примерно 75 минут. Каждые 20 минут переворачивайте крылышки, чтоб соус распределялся равномерно.