Сезонные рецепты:
Крученики с лесными грибами в сметанном соусе
Крученики волынские
| Я приготовил(а) | Оценить | Распечатать |
В западной Украине умеют готовить очень вкусное мясное блюдо с капустой, именуется оно - кручениками. Предлагаю вам попробовать! Крученики - самодостаточное блюдо не требующее дополнительного гарнира.
Описание приготовления:
Перед вами - простой рецепт приготовления кручеников волынских. Традиционное украинское блюдо подается к столу горячим, к слову, частенько без дополнительного гарнира. Но если все же решитесь готовить гарнир, рекомендую картофельное пюре. Удачи!Состав / Ингредиенты:
- Свинина 400 грамм (вырезка)
- Капуста белокочанная 300 грамм
- Морковь 200 грамм
- Лук репчатый 100 грамм
- Рассол огуречный 0,5 стакана
- Соль 1 ч. ложка
- Специи 1 ч. ложка
- Масло растительное 3 ст. ложки
- Сметана 150 грамм
Количество порций
10
Как приготовить "Крученики волынские"
Все овощи промываем. Шинкуем капусту.
Измельчаем лук и морковь. Обжариваем их на масле до мягкости.
Солим по вкусу и кладем капусту. Перемешиваем
Вливаем огуречный рассол. Тушим на медленном огне 20 минут, периодически помешивая.
Свиную вырезку нарезаем порционными кусочками. Каждый кусок отбиваем и присыпаем с обеих сторон солью и перцем.
На каждый кусок мяса кладем по 2 ч.л. овощной начинки.
Сворачиваем мясные рулетики. Надежно закрепляем льняной ниткой.
Обжариваем крученики в масле с обеих сторон до золотистой корочки.
Аккуратно удаляем нитки. Заливаем крученики сметаной и половиной стакана воды. Тушим под крышкой 30 минут, огонь минимальный.
Приятного аппетита!
Оценить рецепт Крученики волынские
4.6
10
Важно! Видео может отличаться от текстовой версии рецепта!
Похожие рецепты:
Категории рецепта
Комментарии :
11.04.2016 10:16
Горячие блюда - лучшие 10 рецептов
ПОЛЕЗНОЕ
- Новые рецепты
- Случайный рецепт
- Фотографии рецептов
- Кулинарная энциклопедия
- Кухни народов мира
- Польза и вред продуктов