Главная / Каталог рецептов / Мясо / Свинина / Грибы / Свиная вырезка / Крученики из свинины с грибами

Крученики из свинины с грибами

Приготовил : Алла

23.12.2017
Время приготовления: 45 мин

Предлагаю приготовить замечательное, вкусное блюдо — крученики из свинины с грибами. Готовятся очень просто. Сделав один раз, вы будете готовить их часто. Рассказываю, как приготовить эту вкуснятину!

Описание приготовления:

Крученики – маленькие рулетики из любого мяса с разнообразной начинкой на ваш вкус. Они сначала обжариваются, а потом тушатся в воде или соусе. Грибы можно взять любые, также можно добавить в начинку любимые специи, вместо сметаны можно взять сливки.

Назначение: На обед / На ужин / Недорого

Основной ингредиент: Мясо / Свинина / Грибы / Свиная вырезка

География кухни: Русская кухня

Состав / Ингредиенты:

Свиная вырезка 450 Грамм
Грибы 170 Грамм (свежие)
Лук репчатый 1 Штука
Сметана 1 Ст. ложка
Вода 80 Грамм (или мясной бульон)
Масло оливковое 4 Ст. ложки
Перец черный молотый По вкусу
Соль По вкусу

Количество порций 10

Калорийность

167 ккал

Калорийность

10 г

Белки

13 г

Жиры

2 г

Углеводы

Пищевая ценность на 100г.

Как приготовить "Крученики из свинины с грибами"

Крученики из свинины с грибами - фото шаг 1

Разрежьте вырезку на 10 ломтиков толщиной в 1 см. Положите кусочек мяса в полиэтиленовый пакет и отбейте молоточком, чтобы получился тонкий пласт. Натрите мясо смесью соли и черного перца.

Крученики из свинины с грибами - фото шаг 2

В сковороде на среднем огне нагрейте 2 ст.л. оливкового масла и обжарьте репчатый лук, нарезанный тонкими полукольцами, в течение 3 минут, а затем добавьте нарезанные грибы. Тушите грибы с луком еще 7 минут.

Крученики из свинины с грибами - фото шаг 3

Положите сметану, приправьте начинку солью и перцем, перемешайте и снимите сковороду с плиты.

Крученики из свинины с грибами - фото шаг 4

Положите по 1 ст.л. ложке начинки на каждый ломтик мяса и плотно сверните рулетики. Если необходимо, их можно закрепить зубочистками.

Крученики из свинины с грибами - фото шаг 5

Нагрейте 2 ст.л. оливкового масла в той же сковороде и обжарьте рулетики со всех сторон. Добавьте воду, доведите до кипения, уменьшите огонь и тушите под крышкой до готовности, примерно 30 минут.