Главная / Каталог рецептов / Выпечка / Круассаны / Блюда с начинкой / Круассаны со взбитыми яйцами, семгой и укропом

Круассаны со взбитыми яйцами, семгой и укропом

Приготовил : Лорик Трюм

31.08.2023
Время приготовления: 1 ч. 10 мин

Приготовьте на завтрак или перекус вкусные и красивые круассаны с начинкой из яичницы и слабосоленой семги. Круассаны будем делать сами, а остальное не займет много времени. Берите на заметку!

Описание приготовления:

Тесто для круассанов лучше всего взять дрожжевое слоеное на сливочном масле. Тогда они получаются воздушными и слоистыми. Если не любите укроп можете его не добавлять или заменить на другую зелень. Семгу берите по своему вкусу или замените на любую другую красную рыбу.

Назначение: На завтрак / На полдник

Основной ингредиент: Рыба и морепродукты / Семга / Тесто / Слоеное тесто

Блюдо: Выпечка / Круассаны / Блюда с начинкой

Состав / Ингредиенты:

Мука 1 Чайная ложка
Тесто слоеное 300 Грамм (1 пласт)
Яйцо 2 Штуки
Яйцо 1 Штука (для смазки теста)
Сливки 20 Миллилитров
Соль По вкусу
Перец черный По вкусу
Семга соленая 80 Грамм
Масло сливочнoe 1 Чайная ложка

Количество порций 4

Калорийность

277 ккал

Калорийность

10 г

Белки

16 г

Жиры

22 г

Углеводы

Пищевая ценность на 100г.

Как приготовить "Круассаны со взбитыми яйцами, семгой и укропом"

Круассаны со взбитыми яйцами, семгой и укропом - фото шаг 1

Подготовьте все необходимые ингредиенты для приготовления круассанов со взбитыми яйцами и семгой. Тесто достаньте заранее, чтобы оттаяло.

Круассаны со взбитыми яйцами, семгой и укропом - фото шаг 2

Рабочую поверхность посыпьте мукой и немного раскатайте тесто в ширину. Разрежьте тесто на четыре треугольника.

Круассаны со взбитыми яйцами, семгой и укропом - фото шаг 3

Каждый треугольник сверните в рулет, начиная с широкой стороны. Выложите круассаны на расстоянии на противень с пергаментом, смажьте яйцом.

Круассаны со взбитыми яйцами, семгой и укропом - фото шаг 4

Выпекайте круассаны в горячей духовке и выпекайте при температуре 180 градусов в течение 20-25 минут до готовности. Спустя время достаньте круассаны из духовки и остудите.

Круассаны со взбитыми яйцами, семгой и укропом - фото шаг 5

Яйца разбейте в миску, влейте сливки, посолите, добавьте мелко нарезанный укроп и перемешайте. В сковороде разогрейте растительное масло, вылейте яичную массу и, перемешивая, обжаривайте до готовности омлета.