В 2025 году Великий пост продлится с 3 марта по 19 апреля.Круассаны с заварным кремом
| Я приготовил(а) | Оценить | Распечатать |
Круассаны - одна из самых желанных видов выпечки. Идеальна к чаю и кофе на завтрак. Классический круассан не содержит начинки, но можно сделать круассаны и с кремом, например, с заварным.
Описание приготовления:
Не знаете чем порадовать своих родных в субботний или воскресный завтрак? Испеките круассаны, а чтобы они были еще вкуснее, приготовьте их с заварным кремом. Это очень просто сделать, расскажу как, смотрите пошаговый рецепт и радуйте своих любимых.Состав / Ингредиенты:
- Тесто 250 грамм (слоеное, дрожжевое)
- Молоко 185 грамм
- Мука 1 ч. ложка
- Сахар 75 грамм
- Крахмал 1 ч. ложка (без горки)
- Яйцо 1 штука
- Пакетик ванильного сахара 1 штука
Количество порций
4
Калорийность
191 ккал
Калорийность
6 г
Белки
3 г
Жиры
34 г
Углеводы
Как приготовить "Круассаны с заварным кремом"
Подготовьте ингредиенты.
Первым делом приготовьте заварной крем. Для этого возьмите сотейник, добавьте в молоко ванильный сахар, нагрейте до кипения, но не кипятите.
Смешайте яйцо, крахмал, муку, сахар.
Влейте в яичную смесь нагретое молоко, размешайте.
Вылейте молочно-яичную смесь снова в сотейник, нагрейте до загустения.
Процедите крем через сито, чтобы избавиться от комочков, если такие есть.
Накройте крем "встык" пищевой пленкой, охладите.
Теперь перейдите к выпечке круассанов. Раскатайте тесто в прямоугольный пласт, нарежьте на треугольники.
Сделайте небольшой надрез в основании треугольника.
Подверните уголки теста и начинайте сворачивать от основания треугольника к его вершине.
Слегка изогните круассан в виде полумесяца.
Выложите круассаны на лист для выпечки, смажьте молоком.
Выпекайте круассаны 15-20 минут в духовке, разогретой до 200 градусов.
Слегка охладите круассаны и острым ножом сделайте сбоку горизонтальный надрез.
Переложите заварной крем в кондитерский мешок и начините кремом круассаны.
При желании можно добавить к крему свежие ягоды. Я добавила немного замороженной смородины, это очень оживляет вкус. Круассаны получились просто замечательные, нежные и вкусные.
Оценить рецепт Круассаны с заварным кремом
5.0
7
Похожие рецепты:
Рогалики с заварным кремом
Круассаны "Объятия"
Круассаны из слоеного теста
Трубочки с белковым заварным кремом
Круассаны со сливками
Круассаны с ветчиной и сыром
Мини круассаны
Португальское пирожное с заварным кремом
Круассаны в духовке
Круассаны с шоколадной начинкой
Круассаны с начинкой из слоеного теста
Рецепт круассанов со сгущенкой
Круассаны - лучшие 10 рецептов
ПОЛЕЗНОЕ