Главная / Каталог рецептов / Горячие блюда / Кролик в клюквенном соусе

Кролик в клюквенном соусе

Приготовил : Оксана Ч.

09.05.2022
Время приготовления: 1 ч. 0 мин

Мясо кролика легко усваивается, диетическое, нежное и несомненно очень вкусное. Кролик в клюквенном соусе получается пикантный, с легкой кислинкой, а ещё он просто тает во рту. Обязательно попробуйте!

Описание приготовления:

Приготовить кролика в клюквенном соусе можно и к повседневному, и к любому праздничному столу. Тушение мяса в клюквенном соусе делает его невероятно сочным и нежным на вкус. Результат получается очень достойный! Благодаря соусу, мясо приобретает роскошный кисло-сладкий вкус и пряный аромат. Подать блюдо можно самостоятельно со свежими овощами или с любым гарниром.

Назначение: На обед / На ужин / На праздничный стол

Основной ингредиент: Мясо / Кролик / Ягоды / Клюква

Блюдо: Горячие блюда

Состав / Ингредиенты:

Кролик 600 Грамм
Лук 1-2 Штук
Чеснок 1-2 Зубчиков
Клюква 150 Грамм
Вода 70 Миллилитров
Прованские травы 1 Чайная ложка
Растительное масло 3 Ст. ложки
Соль По вкусу
Перец черный молотый По вкусу

Количество порций 4

Калорийность

160 ккал

Калорийность

6 г

Белки

17 г

Жиры

3 г

Углеводы

Пищевая ценность на 100г.

Как приготовить "Кролик в клюквенном соусе"

Подготовьте все ингредиенты по списку.

Клюкву переберите, если необходимо, промойте и переложите в чашу блендера.

Добавьте нарезанные зубчики чеснока и прованские травы.

Добавьте воду и измельчите всё до однородного состояния. Соус готов.

Мясо кролика промойте, обсушите и нарежьте порционными кусочками.

Натрите мясо солью и молотым перцем. Разогрейте сковороду с маслом, выложите мясо и обжарьте на сильном огне с двух сторон до появления румяной корочки.

Отдельно обжарьте нарезанный полукольцами или четвертькольцами репчатый лук. Выложите на обжаренное мясо. Посолите по вкусу.

Полейте мясо клюквенным соусом, накройте сковороду крышкой и на небольшом огне тушите 50-60 минут.

Кролик в клюквенном соусе готов. Полейте кролика соусом, в котором он тушился и посыпьте измельчённой зеленью. Приятного аппетита!

Оценить рецепт Кролик в клюквенном соусе

5.0, всего 3

Я приготовил(а)

Рекомендуем рецепты:
Салат "Клязьма"
Бисквитный торт со сметанным кремом и клубникой
Домашняя Мусака
Творожная запеканка с брусникой
Сосиски в духовке

Редакция рекомендует:

Похожие рецепты: