Главная / Каталог рецептов / Горячие блюда / Кролик в клюквенном соусе

Кролик в клюквенном соусе

09.05.2022
Время приготовления: 1 ч.

Мясо кролика легко усваивается, диетическое, нежное и несомненно очень вкусное. Кролик в клюквенном соусе получается пикантный, с легкой кислинкой, а ещё он просто тает во рту. Обязательно попробуйте!

Описание приготовления:

Приготовить кролика в клюквенном соусе можно и к повседневному, и к любому праздничному столу. Тушение мяса в клюквенном соусе делает его невероятно сочным и нежным на вкус. Результат получается очень достойный! Благодаря соусу, мясо приобретает роскошный кисло-сладкий вкус и пряный аромат. Подать блюдо можно самостоятельно со свежими овощами или с любым гарниром.

Назначение: На обед / На ужин / На праздничный стол

Основной ингредиент: Мясо / Кролик / Ягоды / Клюква

Блюдо: Горячие блюда

Состав / Ингредиенты:

Кролик 600 грамм
Лук 1-2 штук
Чеснок 1-2 зубчиков
Клюква 150 грамм
Вода 70 мл
Прованские травы 1 ч. ложка
Растительное масло 3 ст. ложки
Соль По вкусу
Перец черный молотый По вкусу

Количество порций 4

Калорийность

160 ккал

Калорийность

6 г

Белки

17 г

Жиры

3 г

Углеводы

Пищевая ценность на 100г.

Как приготовить "Кролик в клюквенном соусе"

Подготовьте все ингредиенты по списку.

Клюкву переберите, если необходимо, промойте и переложите в чашу блендера.

Добавьте нарезанные зубчики чеснока и прованские травы.

Добавьте воду и измельчите всё до однородного состояния. Соус готов.

Мясо кролика промойте, обсушите и нарежьте порционными кусочками.

Натрите мясо солью и молотым перцем. Разогрейте сковороду с маслом, выложите мясо и обжарьте на сильном огне с двух сторон до появления румяной корочки.