Главная / Каталог рецептов / Горячие блюда / Кролик в кефире

Кролик в кефире

12.11.2016
Время приготовления: 3 ч.

Если вы не знаете, чем накормить семью на обед или ужин, то рекомендую обратить внимание на этот довольно простой вариант, как приготовить кролика в кефире и ароматных специях. Нежное и сочное мясо.

Описание приготовления:

Этот рецепт хорош тем, что маринад получается безумно ароматным и пикантным, что придает кролику неповторимы вкус. Кефир чудесно подходит, так как с ним мясо получается очень нежным и сочным. Замариновать кролика можно не только на 1-1.5 часа до приготовления, но и на ночь, чтобы он лучше пропитался.

Назначение: На обед / На ужин / На праздничный стол / День рождения

Основной ингредиент: Мясо / Кролик / Молочные продукты / Кефир

Блюдо: Горячие блюда

Состав / Ингредиенты:

Кролик 1.5-2 кг
Кефир 1.5 стакана
Соль По вкусу
Специи По вкусу (имбирь, карри, цедра апельсина, перец)
Растительное масло 2 ст. ложки
Чеснок 2-4 зубчиков
Луковица 1 штука

Количество порций 6

Как приготовить "Кролик в кефире"

1. Первым делом подготовьте все необходимые ингредиенты, которые вам потребуются. Кролика вымойте, обсушите, нарежьте порционными кусочками, если он у вас целиком.

2. Теперь можно заняться маринадом. В глубокой мисочке соедините кефир и карри.

3. Добавьте сушеный имбирь, он придаст маринаду особую пикантность.

4. Добавьте для более интересного аромата цедру апельсина и пропущенный через пресс чеснок. Посолите и поперчите по вкусу. Перемешайте все до однородности.

5. Выложите кролика в жаропрочную форму и залейте маринадом. Очистите и нарежьте тонко луковицу. Добавьте сверху. Оставьте мариноваться на пару часов. После отправьте в разогретую до 200 градусов духовку и запекайте 1.5 часа до румяности.

Оценить рецепт Кролик в кефире