Главная / Каталог рецептов / Горячие блюда / Кролик с розмарином в белом вине

Кролик с розмарином в белом вине

05.05.2016
Время приготовления: 5 ч.

Кролик с розмарином в белом вине — это шикарное вкусное блюдо. Если вы хотите испробовать мягкого и ароматного мяса кролика, то обязательно используйте для его приготовления вино.

Описание приготовления:

Если вы хотите узнать, как приготовить кролика с розмарином в белом вине, то прочтите этот рецепт. Само по себе блюдо совсем не сложное. Но благодаря маринаду оно приобретает поистине изысканный вкус.

Назначение: На обед / На ужин / На праздничный стол / Праздничный обед

Основной ингредиент: Мясо / Кролик

Блюдо: Горячие блюда

Состав / Ингредиенты:

Кролик 1,5 кг
Розмарин 1/2 пучка
Тмин 1 пучок
Чабрец 3 щепотки
Картофель 1 штука
Оливковое масло 4 ст. ложки
Чеснок 1 штука
Вино 1 стакан

Количество порций 10

Как приготовить "Кролик с розмарином в белом вине"

Кролик с розмарином в белом вине - фото шаг 1

Для этого рецепта вам понадобится тушка молодого кроля. Если он был замороженым, то за сутки до приготовления положите его в холодильник, чтоб он оттаял максимально естественно и медленно.

Кролик с розмарином в белом вине - фото шаг 2

Тушку кролика вымойте и обсушите, зачистите от лишних пленок и жилок. Затем разрубите тушку на части. Оборвите с тмина и розмарина листочки, натрите ими мясо. Также посыпьте кролика чабрецом и солью, добавьте выдавленный через пресс чеснок. Выложите мясо в миску, залейте стаканом вина и оставьте мариноваться в холодильнике на три часа.

Кролик с розмарином в белом вине - фото шаг 3

После того, как крольчатина замаринуется, выложите ее в смазанную рафинированным маслом без запаха жаропрочную формочку. Добавьте оставшиеся веточки розмарина и тмина целиком. Картофель вымойте, очистите и нарежьте кубиками. Выложите его к кролику.

Кролик с розмарином в белом вине - фото шаг 4

Разогрейте духовку до ста девяноста градусов, кролика накройте пищевой фольгой. Запекайте мясо сорок минут. Затем увеличьте градусы до отметки 220 и запекайте уже без фольги двадцать минут до румяной корочки.

Оценить рецепт Кролик с розмарином в белом вине