Главная / Каталог рецептов / Горячие блюда / Кролик на мангале

Кролик на мангале

12.06.2024
Время приготовления: 14 ч.

Если вам приелся простой свиной шашлык, но хочется не менее вкусного, обратите внимание на этот рецепт. Расскажу, как приготовить кролика на мангале. Блюдо питательное и полезное!

Описание приготовления:

Рецепт простой, а получается очень вкусно! Можно взять тушку целиком и замариновать её в описанном ниже маринаде. Перед жаркой, обмотайте ножки кролика фольгой, поместите на гриль и жарьте до готовности. Можно запечь крольчатину полностью в фольге, для этого заверните кусочки в фольгу, выложите на решётку и готовьте над углями. Мясо получится конечно не румяное, но очень нежное и сочное. Мясо кролика считается диетическим и гипоаллергенным, можете смело предложить его детям и беременным женщинам. И самое главное, чтобы у вас получилось вкусное и нежное блюдо — правильно выбирайте мясо. Тушка должна быть парная или охлаждённая. Замороженного кролика выбирать не стоит, так же вес не должен превышать 2 кг — это значит, что животное было ожиревшее или старое.

Назначение: На природу

Основной ингредиент: Мясо / Кролик

Блюдо: Горячие блюда

Состав / Ингредиенты:

Кролик 1,5 кг
Горчица 1 ч. ложка
Майонез 2 ст. ложки
Аджика 1 ч. ложка
Соль По вкусу
Специи 1 ч. ложка (любые для мяса или птицы — по вкусу)
Паприка 1 ст. ложка
Перец По вкусу
Лимонный сок 2 ст. ложки

Количество порций 8

Калорийность

317 ккал

Калорийность

27 г

Белки

5 г

Жиры

8 г

Углеводы

Пищевая ценность на 100г.

Как приготовить "Кролик на мангале"

Подготовьте все ингредиенты. Перед началом приготовления вымочите тушку в холодной воде, не менее 12 часов, чтобы придать мясу мягкость и сочность.

Порубите кролика на порционные кусочки, крупные косточки можно удалить. Мясо промойте и обсушите.

Рёбрышки можете оставить, но я их обычно убираю в морозилку и использую в дальнейшем для приготовления супов.

Нарезанные кусочки переложите в глубокую миску.

Добавьте все ингредиенты для маринада. Майонез можете заменить на сметану, а так же по желанию добавить давленый чеснок и нарезанную кольцами луковицу.