Главная / Каталог рецептов / Салаты / Салат с сельдью от Юлии Высоцкой

Салат с сельдью от Юлии Высоцкой

Prika

01.10.2019
Время приготовления: 20 мин

Сочный салат с сельдью и перепелиными яйцами необычайно простой в приготовлении. Необходимо лишь заранее отварить и остудить яйца и приобрести селедочное филе либо пресервы с ломтиками сельди.

Описание приготовления:

Блюдо смело можно назвать средиземноморским по составу продуктов, они идеально сочетаются между собой. Причем салат не солят, ведь в нем присутствует соленая сельдь, но вместо этого щедро поливают лимонным соком и маслом. Вкуснее всего блюдо спустя 20-30 минут после приготовления.

Назначение: На обед / На ужин

Основной ингредиент: Рыба и морепродукты / Сельдь

Блюдо: Салаты

Состав / Ингредиенты:

Сельдь 200 грамм (соленая)
Яйца перепелиные 4 штуки (отварные)
Руккола 1 пучок
Пармезан 40 грамм (тертый)
Лимонный сок 1 ст. ложка
Масло растительное 1 ст. ложка
Перец черный молотый 2 щепотки
Лук зеленый 2 штуки (стебля)
Укроп 0,25 пучка

Количество порций 1

Калорийность

205 ккал

Калорийность

13 г

Белки

17 г

Жиры

1 г

Углеводы

Пищевая ценность на 100г.

Как приготовить "Салат с сельдью от Юлии Высоцкой"

Салат с сельдью от Юлии Высоцкой - фото шаг 1

Подготовьте указанные ингредиенты.

Салат с сельдью от Юлии Высоцкой - фото шаг 2

Промойте свежую зелень в воде. Можно использовать для приготовления зеленой "подушки" рукколу, листовой салат, шпинат и т.д. Аккуратно струсите лишнюю влагу и выложите зелень на тарелку, предварительно срезав стебли.

Салат с сельдью от Юлии Высоцкой - фото шаг 3

Очистите остывшие отварные перепелиные яйца от скорлупы, промойте в воде и разрежьте пополам. Выложите на зелень вместе с ломтиками сельди.

Салат с сельдью от Юлии Высоцкой - фото шаг 4

Промойте зеленый лук и укроп, измельчите и присыпьте сверху.

Салат с сельдью от Юлии Высоцкой - фото шаг 5

Сбрызните блюдо лимонным соком и растительным маслом, лучше всего - оливковым холодного отжима. Присыпьте натертым сыром и дайте настояться около 20 минут в холодильнике. После чего подайте к столу на обед или ужин.

Оценить рецепт Салат с сельдью от Юлии Высоцкой