Главная / Каталог рецептов / Выпечка / Хачапури / Хачапури с сыром от Юлии Высоцкой

Хачапури с сыром от Юлии Высоцкой

Ju Lia

06.08.2016
Время приготовления: 50 мин

Здесь я поделюсь очень популярным рецептом и покажу, как приготовить хачапури с сыром от Юлии Высоцкой. Это несложная закуска из грузинской кухни, которая стала известной во всём мире. Пробуем!

Описание приготовления:

По вкусу можно добавлять в сырную начинку измельчённую зелень. В хачапури можно класть укроп или петрушку. Также по своему усмотрению в начинку можете добавить чёрный перец.
Если у вас нет подходящей формы, то блюдо можно выпекать на пергаментной бумаге, сформировав из теста круглую лепёшку.

Назначение: На полдник / Недорого

Основной ингредиент: Молочные продукты / Сыр / Тесто

Блюдо: Выпечка / Хачапури

География кухни: Грузинская / Кавказская

Состав / Ингредиенты:

Чеснок 2 зубчика
Творог 150 грамм
Масло сливочное 100 грамм
Сметана 2 ст. ложки
Яйцо куриное 2 штуки
Брынза 350 грамм
Мука пшеничная 1 стакан
Соль 1 щепотка
Сахарный песок 2 ч. ложки
Сода 0,5 ч. ложки

Количество порций 6

Как приготовить "Хачапури с сыром от Юлии Высоцкой"

Хачапури с сыром от Юлии Высоцкой - фото шаг 1

Для теста смешайте творог с одним яйцом, хорошо разотрите ингредиенты вилкой, чтобы избавиться от комочков. Затем холодное сливочное масло натрите на крупной тёрке и добавьте в тесто. Постепенно введите туда муку с содой, добавьте сахар и соль. Хорошо вымесите тесто. Оно должно получиться довольно густым.

Хачапури с сыром от Юлии Высоцкой - фото шаг 2

Отправьте тесто в холодильник, займитесь начинкой. Смешайте яйцо со сметаной. Натрите сыр, а чеснок продавите на чесноковадке. По вкусу добавьте немного соли. Перемешайте всё вилкой.

Хачапури с сыром от Юлии Высоцкой - фото шаг 3

Тесто разделите на две части. Форму для выпечки смажьте растительным маслом, уложите в неё тонким слоем одну часть теста. Выложите на тесто начинку, а сверху накройте второй частью теста. Защипните края обоих слоёв теста.

Хачапури с сыром от Юлии Высоцкой - фото шаг 4

Разогрейте духовой шкаф. Температура должна достигнуть 180 градусов. Лишь после этого отправляйте хачапури запекаться. Время приготовления стоставляет примерно 30 минут.

Оценить рецепт Хачапури с сыром от Юлии Высоцкой