Крок-месье и крок-мадам
Крок-месье с курицей
| Я приготовил(а) | Оценить | Распечатать |
Есть во французской кухне такой горячий бутерброд — «Croque-monsieur». Я поделюсь с вами рецептом, как приготовить начинку "Крок-месье" с курицей на сковороде. Подавать горячим, с чесночным с тостами.
Описание приготовления:
Основа этой вкусной начинки — соус "Бешамель". Соус готовится на основе пшеничной муки, которая заваривается растопленным сливочным маслом и молоком, обязательно добавляется мускатный орех. Соус получается нежным и отлично сочетается по вкусу с расплавленным сыром и ветчиной.Состав / Ингредиенты:
- Грудка куриная 2 штуки
- Масло оливковое 2 ст. ложки
- Масло сливочное 60 грамм
- Мука 60 грамм
- Мускатный орех 1 ч. ложка
- Молоко 500 мл
- Перец По вкусу
- Сыр 250 грамм (твердых сортов)
- Ветчина 200 грамм
- Петрушка 1 пучок
Количество порций
6
Калорийность
217 ккал
Калорийность
9 г
Белки
19 г
Жиры
6 г
Углеводы
Как приготовить "Крок-месье с курицей"
Подготовьте необходимые продукты.
Куриные грудки помойте и обсушите. Обжарьте на разогретом оливковом масле с двух сторон по 6 минут.
Снимите со сковороды, остудите и нарежьте брусочками.
В оставшееся масло на сковороде добавьте сливочное масло, растопите. Добавьте мускатный орех.
Высыпьте муку и перемешайте до однородности. Обжарьте до появления орехового запаха.
Влейте молоко, перемешайте до однородности, доведите до кипения.
Сыр натрите на мелкой терке, ветчину нарежьте кубиками. Добавьте в соус 1/2 объема сыра, ветчину, перемешайте.
Сверху добавьте оставшийся сыр. Поставьте запекаться в духовку при 180 °C под гриль на 15 минут.
Посыпьте измельченной петрушкой, подавайте к столу с чесночными тостами.
Оценить рецепт Крок-месье с курицей
5.0
5
Похожие рецепты:
Категории рецепта
Комментарии :
Ludmilaborovaja 
30.08.2018 01:20
Очень вкусно с хлебом, сытный, сочный бутерброд! Можно и гостям на стол в виде закуски подавать 
Кристина
30.04.2018 03:20
Невероятно вкусно и с тостами, и просто с кусочком свежего багета! Огромное спасибо за рецепт!
Горячие блюда - лучшие 10 рецептов
ПОЛЕЗНОЕ
- Новые рецепты
- Случайный рецепт
- Фотографии рецептов
- Кулинарная энциклопедия
- Кухни народов мира
- Польза и вред продуктов