Главная / Каталог рецептов / Закуски / Сэндвич / Сэндвич "Крок-мадам"

Сэндвич "Крок-мадам"

Приготовил : Kamenevaa

16.12.2023
Время приготовления: 20 мин

Готовим сэндвич "Крок-мадам"! Французская кухня отлично разнообразит ваши завтраки и сделает их более яркими, аппетитными, вкусными и красивыми. Берите на заметку и готовьте с удовольствием!

Описание приготовления:

Сэндвич "Крок-мадам" готовим по традиционному рецепту, используем ветчину и сыр, сливочное масло. Также приготовим соус "Бешамель". "Шляпку" для нашего сэндвича обязательно приготовим из яичницы. Подавать к столу сэндвич "Крок-мадам" лучше сразу после приготовления. В качестве дополнения отлично подойдет чашечка ароматного кофе или чая.

Назначение: На завтрак

Основной ингредиент: Яйца

Блюдо: Закуски / Сэндвич

Состав / Ингредиенты:

Ветчина 4 Ломтика
Молоко 100 Миллилитров
Сыр 40 Грамм (твердый)
Мука 1 Чайная ложка
Масло сливочное 15 Грамм
Яйца 1 Штука
Хлеб 2 Ломтика (тостовый)
Соль По вкусу
Перец молотый По вкусу

Количество порций 1

Калорийность

187 ккал

Калорийность

8 г

Белки

16 г

Жиры

9 г

Углеводы

Пищевая ценность на 100г.

Как приготовить "Сэндвич "Крок-мадам""

Подготовьте ингредиенты.

В сотейник переложите кусочек сливочного масла (немного масла оставьте для хлеба). Добавьте к маслу пшеничную муку, поставьте на небольшой огонь и растопите масло, перемешав его с мукой. После влейте молоко и непрерывно мешайте.

Варите соус до густоты, примерно 2-3 минуты на небольшом огне. Добавьте в соус соль и перец по вкусу.

Два кусочка тостового хлеба смажьте сливочным маслом.

Посыпьте хлеб половиной сыра.

Поверх ломтика хлеба выложите ветчину.

Посыпьте ветчину оставшимся сыром.

Прикройте ветчину вторым ломтиком хлеба.

Разогрейте сковороду, слегка смажьте сливочным маслом и выложите тост. Жарьте с каждой стороны по две минуты, пока хлеб не зарумянится.

Также отдельно поджарьте яйцо. В горячую сковороду, смазанную маслом, вбейте яйцо и жарьте до готовности — 2-3 минуты, чтобы желток остался жидким. Посолите яйцо по вкусу.