Крем-суп с брокколи и сыром
| Я приготовил(а) | Оценить | Распечатать |
В холодные дни просто необходимо согреваться горячими супами. Они как нельзя лучше насытят ваш организм. А если вы хотите что-нибудь полегче, то предлагаю обратить внимание на кремообразные варианты.
Описание приготовления:
Я, например, теперь знаю, как приготовить крем-суп с брокколи и сыром, и поделюсь этим с вами. Сливочная мягкая текстура сочетается с гренками в дополнении. Подобный рецепт легко варьировать, менять овощи. Только основу из сыра, бульона и сливок оставьте, а так можете попробовать добавить цветную капусту и даже картофель.Состав / Ингредиенты:
- Репчатый лук 2 Штуки
- Морковь 2 Штуки
- Стебель сельдерея 1 Штука
- Твёрдый сыр 90 Грамм
- Брокколи 450 Грамм
- Белое вино 120 Миллилитров
- Куриный бульон 1 Литр
- Сливки 1 Стакан
- Сливочное масло 5 Ст. ложек (3 ст. ложки для жарки, 2 ст. ложки для гренок)
- Чеснок 4 Зубчика
- Мускатный орех 1 Щепотка
- Соль По вкусу
- Черный молотый перец По вкусу
- Хлеб 200 Грамм
Количество порций
4
Как приготовить "Крем-суп с брокколи и сыром"
1. Для начала нарежьте мелкими кубиками сельдерей, лук, чеснок и морковь.
2. А брокколи разделите на соцветия.
3. В сковороде разогрейте масло. Обжарьте в нём овощи из первого шага до мягкости в течение 5 минут.
4. Затем влейте вино. Готовьте, пока оно не выпарится.
5. Далее погрузите в кастрюлю брокколи. Влейте бульон. Всыпьте соль и сахар.
6. Суп доведите до кипения, а потом варите в течение 20 минут на медленном огне.
7. После этого влейте сливки. Перемешайте.
8. Затем блендером взбейте суп до кремообразного состояния.
9. И, наконец, добавьте натёртый сыр и сразу перемешайте. Также всыпьте соль и перец по вкусу.
10. Пока суп варится, сделайте гренки. Хлеб нарежьте кубиками.
11. Выложите кубики на противень. Сверху влейте растопленное масло. Добавьте соль и перец.
12. Запекайте гренки при 190 градусах в течение 10-15 минут в духовке.
13. Подавайте крем-суп порционно с гренками. Приятного аппетита!
Оценить рецепт Крем-суп с брокколи и сыром
5.0
3
Рекомендуем рецепты:
Салат «Архиерейский»
Кулич пасхальный из сдобного дрожжевого теста
Шоколадные сэндвичи
Карамелизированный лук для бургера
Турецкий суп из зеленой чечевицы
Салат «Архиерейский»
Кулич пасхальный из сдобного дрожжевого теста
Шоколадные сэндвичи
Карамелизированный лук для бургера
Турецкий суп из зеленой чечевицы
Редакция рекомендует:
Подборки рецептов:
Крем-суп - лучшие 10 рецептов
ПОЛЕЗНОЕ