Сезонные рецепты:
Крем-суп из курицы
| Я приготовил(а) | Оценить | Распечатать |
Предлагаю вашему вниманию крем-суп из курицы - один из самых нежных и сытных крем-супов, которые мне доводилось готовить и пробовать. Прекрасный способ согреться в зимнее время года.
Описание приготовления:
Впервые крем-суп из курицы мне довелось попробовать в каком-то ресторане - уже и не помню, в каком. Понравилось, узнал у официанта состав супа, попробовал воспроизвести дома - получилось очень даже вкусно. Теперь горячий и сытный крем-суп из курицы - просто незаменимое первое блюдо в холодное время года. Удачи!Ингредиенты:
- Куриные окорочка — 800 Грамм
- Соль — 1/2 Чайных ложки
- Перец черный горошком — 5 Штук
- Сливки 10-11% — 250 Миллилитров
- Лук репчатый — 1 Штука
- Картофель — 100 Грамм
- Лавровый лист — 1 Штука
- Горошек консервированный — 300 Грамм
- Морковь — 100 Грамм
- Растительное масло — 25 Миллилитров
Количество порций: 6
Как приготовить "Крем-суп из курицы"
Первым делом необходимо очистить от кожи куриные окорочка.
Очищенную курицу заливаем водой (около 1,5 л) и варим 15-20 минут, постоянно снимая пенку.
Картофель очищаем, моем и нарезаем такими брусочками, как на фото.
Варим картофель с курицей еще около 20 минут. Затем бульон процеживаем, мясо курицы очищаем от костей.
Картофель с курицей измельчаем в блендере с небольшим добавлением стакан (примерно 1 стакан) бульона.
Картофельно-куриное пюре кладем обратно в бульон, солим, перчим, добавляем лавровый лист и варим еще около 8 минут.
Зеленый горошек измельчаем при помощи блендера.
Заливаем горошек сливками, взбиваем еще раз. Получившуюся массу вводим в бульон.
Морковь чистим и нарезаем тонкими брусочками.
Лук тоже мелко нарезаем.
Обжариваем лук с морковью 6-7 минут в растительном масле, постоянно помешивая.
Добавляем обжаренные лук и морковь в кастрюлю с супом, варим еще 3-4 минуты, после чего снимаем с огня. Даем супу настояться под крышкой - и его можно подавать.
Приятного аппетита!
Оценить рецепт Крем-суп из курицы:
4
средняя оценка: 4.6, всего
голосов: 48
Рекомендуем рецепты:
Куриные котлетки
Пирог с индейкой
Киш с курицей и стручковой фасолью
Негреско
Куриное филе с хрустящей корочкой
Куриные котлетки
Пирог с индейкой
Киш с курицей и стручковой фасолью
Негреско
Куриное филе с хрустящей корочкой
Редакция рекомендует:
Подборки рецептов:
Добавить свой комментарий:
Крем-суп - лучшие 10 рецептов
Рассылка новых рецептов
ПОЛЕЗНОЕ
- Новые рецепты
- Случайный рецепт
- Фотографии рецептов
- Кулинарные книги
- Кулинарная энциклопедия
- Кухни народов мира
- Польза и вред продуктов
