Главная / Каталог рецептов / Супы / Супы-пюре / Суп-пюре с курицей

Суп-пюре с курицей

Приготовил : Марина Золотцева

14.02.2017
Время приготовления: 2 ч. 0 мин

На обед для детей и взрослых хочу предложить классную идею, как приготовить суп-пюре с курицей. Наваристый, сытный и потрясающе ароматный. Попробуйте, от него просто невозможно оторваться!

Описание приготовления:

Этот классный супчик отлично разнообразит ваш ежедневный рацион. Его изюминка в кремовой консистенции, а интересную вкусовую нотку придают сок лимона и яйцо. Перед подачей супчик можно дополнить свежей зеленью или сухариками, сделанными в домашних условиях.

Назначение: На обед

Основной ингредиент: Птица / Курица

Блюдо: Супы / Супы-пюре

Состав / Ингредиенты:

Курица 1-1.5 Килограмма
Морковь 2-3 Штук
Сельдерей 1-2 Штук
Лимон 1 Штука
Мука 100 Грамм
Сливочное масло 70 Грамм
Яйцо 2 Штуки
Корень петрушки 2 Штуки
Луковица 1-2 Штук
Соль и перец По вкусу

Количество порций 6

Калорийность

129 ккал

Калорийность

3 г

Белки

8 г

Жиры

12 г

Углеводы

Пищевая ценность на 100г.

Как приготовить "Суп-пюре с курицей"

1. Курочку вымойте, отправьте в кастрюлю, залейте водой и поставьте на огонь.

2. Пока вода закипает, очистите и нарежьте овощи, коренья, зелень для бульона. Использовать можно все, что вам по душе.

3. Отправьте все в кастрюлю.

4. Добавьте по вкусу соль, варите около часа.

5. После достаньте курочку, остудите её немного, отделите мясо от костей.

6. Косточки отправьте обратно в кастрюлю, продолжая варить бульон.

7. Аккуратно отлейте пару стаканов бульона.

8. В отдельной кастрюле растопите сливочное масло. Добавьте муку.

9. Помешивая, обжарьте несколько минут.

10. Влейте тонкой струйкой два стакана бульона, помешивая, чтобы не образовались комочки.

11. После процедите в эту кастрюлю оставшийся бульон. Варите на среднем огне.

12. Выложите в кастрюлю курочку.

13. Добавьте перец и соль при необходимости.

14. С помощью погружного блендера пюрируйте супчик.

15. Взбейте яйца в небольшой мисочке. Тонкой струйкой вливайте в кастрюлю, постоянно помешивая.

16. Добавьте сок лимона, томите на медленном огне еще минут 7-10. После снимите и подавайте к столу.

Оценить рецепт Суп-пюре с курицей

5.0 3

Я приготовил(а)

Видео рецепт "Суп-пюре с курицей"

Важно! Видео может отличаться от текстовой версии рецепта!

Рекомендуем рецепты:
Куриные голени горячего копчения
Суп из индейки с брокколи
Куриные крылышки в медово-горчичном соусе
Суп "Харчо" необычный
Слизистый суп

Редакция рекомендует:

Похожие рецепты: