Куриный суп-пюре
Суп-пюре с курицей
| Я приготовил(а) | Оценить | Распечатать |
На обед для детей и взрослых хочу предложить классную идею, как приготовить суп-пюре с курицей. Наваристый, сытный и потрясающе ароматный. Попробуйте, от него просто невозможно оторваться!
Описание приготовления:
Этот классный супчик отлично разнообразит ваш ежедневный рацион. Его изюминка в кремовой консистенции, а интересную вкусовую нотку придают сок лимона и яйцо. Перед подачей супчик можно дополнить свежей зеленью или сухариками, сделанными в домашних условиях.Состав / Ингредиенты:
- Курица 1-1.5 кг
- Морковь 2-3 штук
- Корень петрушки 2 штуки
- Сельдерей 1-2 штук
- Луковица 1-2 штук
- Мука 100 грамм
- Сливочное масло 70 грамм
- Лимон 1 штука
- Яйцо 2 штуки
- Соль и перец По вкусу
Количество порций
6
Калорийность
129 ккал
Калорийность
3 г
Белки
8 г
Жиры
12 г
Углеводы
Как приготовить "Суп-пюре с курицей"
Курочку вымойте, отправьте в кастрюлю, залейте водой и поставьте на огонь.
Пока вода закипает, очистите и нарежьте овощи, коренья, зелень для бульона. Использовать можно все, что вам по душе.
Отправьте все в кастрюлю.
Добавьте по вкусу соль, варите около часа.
После достаньте курочку, остудите её немного, отделите мясо от костей.
Косточки отправьте обратно в кастрюлю, продолжая варить бульон.
Аккуратно отлейте пару стаканов бульона.
В отдельной кастрюле растопите сливочное масло. Добавьте муку.
Помешивая, обжарьте несколько минут.
Влейте тонкой струйкой два стакана бульона, помешивая, чтобы не образовались комочки.
После процедите в эту кастрюлю оставшийся бульон. Варите на среднем огне.
Выложите в кастрюлю курочку.
Добавьте перец и соль при необходимости.
С помощью погружного блендера пюрируйте супчик.
Взбейте яйца в небольшой мисочке. Тонкой струйкой вливайте в кастрюлю, постоянно помешивая.
Добавьте сок лимона, томите на медленном огне еще минут 7-10. После снимите и подавайте к столу.
Оценить рецепт Суп-пюре с курицей
5.0
3
Важно! Видео может отличаться от текстовой версии рецепта!
Похожие рецепты:
Категории рецепта
Супы - лучшие 10 рецептов
ПОЛЕЗНОЕ
- Новые рецепты
- Случайный рецепт
- Фотографии рецептов
- Кулинарная энциклопедия
- Кухни народов мира
- Польза и вред продуктов