Главная / Каталог рецептов / Мясо / Овощи / Красные Щи

Красные Щи

Обновлен : Kristinka

27.09.2013
Время приготовления: 55 мин

Рецепт приготовления красных щей. Полезное и сытное блюдо, в приготовлении которого используется много овощей и мясной бульон.

Описание приготовления:

В приготовлении щей используется картофель, капуста, томаты и много свежей зелени. Все варится в сытном мясном бульоне. Приготовить щи совсем не сложно, а получаются они очень вкусными.

Назначение: На обед
Основной ингредиент: Мясо / Овощи
Блюдо: Супы / Щи
География кухни: Русская кухня

Ингредиенты:

Паприка — 1/2 Чайных ложки
Бульон мясной — 3 Литра
Пучок Петрушки — 1 Штука
Репчатый лук — 1 Штука
Сок томатный — 750 Миллилитров
Перец, соль — - По вкусу
Белокочанная капуста — 1 Штука
Мясо — 400 Грамм
Картофель — 6 Штук
Морковь — 1 Штука

Количество порций: 8

Как приготовить "Красные Щи"

1. Очищаем лук и морковь. Если варился бульон с луковицей, то в щи лук можно не класть. Небольшими кубиками нарезаем морковь и лук. Или же натираем морковь на терке. Опускаем морковь и лук в кипящий бульон, и уменьшаем огонь. Зажаривать не надо!

2. Небольшой тонкой соломкой нашинкуем капусту. Когда морковь и лук покипят минуты две, добавляем капусту. На маленьком огне щи варить с закрытой крышкой.

3. Чистим картофель, промываем его и нарезаем большими кусочками. Опускаем картофель в щи, сразу после закипания капусты. Добавляем измельченное мясо, которое сняли с кости и лаврового листа.

4. Минут через десять, когда будет готов картофель, добавляем протертых томатов или томатный сок, и так же добавим измельченную зелень.

5. Добавляем в щи черного молотого перца, молотого перца чили, паприки, и солим. Минут через пять огонь выключаем, и даем щам немного настояться, пусть они постоят приблизительно один час. К ним можно подавать сметану.

Оценить рецепт Красные Щи:

средняя оценка: 4.4, всего голосов: 14

Я приготовил(а)

Похожий видео рецепт "Красные Щи"

Важно! Видео может отличаться от текстовой версии рецепта!

Рекомендуем рецепты:
Говядина в густом томатном соусе
Морковный пирог без яиц
Цветная капуста в постном кляре
Канапе из овощей гриль
Свиные ребрышки в соевом соусе

Редакция рекомендует:

Подборки рецептов: