Красная смородина без варки на зиму

Prika

02.07.2019
Время приготовления: 20 мин

Сохранить

Я приготовил(а)

Оценить

Распечатать

Полезная и вкусная заготовка из красной смородины выручит вас в зимние дни, когда организм будет нуждаться в витаминах. Она идеально хранится в холодильнике или подвале при низкой температуре.

Описание приготовления:

Заготовку обязательно хранить при низкой температуре, иначе она забродит и ее не спасет даже огромное количество сахарного песка. В тепле, в кладовой такое варенье не хранится! Срок годности заготовки - около 8 месяцев, ее можно добавлять в чай или готовить на ее основе вкусные и полезные морсы.

Основной ингредиент: Ягоды / Красная смородина / Cмородина

Блюдо: Заготовки / Варенье

Состав / Ингредиенты:

Красная смородина 600 грамм
Сахар 600 грамм

Количество порций 3

Калорийность

235 ккал

Калорийность

0 г

Белки

1 г

Жиры

57 г

Углеводы

Пищевая ценность на 100г.

Как приготовить "Красная смородина без варки на зиму"

Красная смородина без варки на зиму - фото шаг 1

Подготовьте указанные ингредиенты.

Красная смородина без варки на зиму - фото шаг 2

Переберите ягодки, сняв их с кистей. Удалите стебельки и высыпьте в глубокую емкость. Залейте холодной водой и промойте. Воду слейте.

Красная смородина без варки на зиму - фото шаг 3

Пересыпьте ягоды в чашу измельчителя или блендера.

Красная смородина без варки на зиму - фото шаг 4

Измельчите их в течение нескольких минут, но не более, чтобы не перебить косточки. Кстати, погружной блендер для этой цели не подходит - он измельчает косточки. Если техники нет в наличии, то отпюрируйте ягоды прессом для отварного картофеля или деревянной толкушкой.

Красная смородина без варки на зиму - фото шаг 5

Перелейте ягодную массу в глубокую миску и засыпьте сахарным песком, оставляя немного сахара для воздушной пробки. Если у вас холодильник более старой модели, то увеличьте норму подсластителя, примерно к 1 части ягод возьмите 1,2 сахара.