Сезонные рецепты:
Красная смородина с агар-агаром на зиму
Белая смородина с агар-агаром на зиму
| Я приготовил(а) | Оценить | Распечатать |
Предлагаю приготовить вкусное варенье из белой смородины. Оно в меру сладкое, имеет умеренную кислинку, а за счет добавления агара плотную структуру. Прекрасный вариант для выпечки или просто к чаю.
Описание приготовления:
Плотность варенья зависит от силы агар-агара, чем она выше, тем плотнее масса. Варенье прекрасно хранится в сухом, темном месте.Состав / Ингредиенты:
- Смородина белая 1 кг
- Агар-агар (порошок) 1 ст. ложка
- Сахар 800 грамм (на 1 литр сока)
- Вода 50 мл
Количество порций
2
Калорийность
202 ккал
Калорийность
1 г
Белки
1 г
Жиры
49 г
Углеводы
Как приготовить "Белая смородина с агар-агаром на зиму"
Подготовьте все необходимые ингредиенты для приготовления белой смородины с агар-агаром на зиму.
Ягоды смородины сполосните, удалите веточки и выложите в кастрюлю. Влейте воду, поставьте кастрюлю с ягодами на медленный огонь и доведите до кипения. Варите в течение 5 минут и снимите с огня.
Перетрите ягоды через сито. К жидкости добавьте сахар, а жмых нам больше не понадобится. Поставьте кастрюлю со смородиновым сиропом на медленный огонь и варите до полного растворения сахара.
Агар-агар смешайте с тремя столовыми ложками воды и дайте постоять 3 минуты.
При варке варенья будет образовываться пенка, обязательно ее убирайте. Добавьте агар-агар, проварите смесь в течение 5 минут, мешая, и разложите в горячие, стерилизованные банки. Дайте полностью остыть и закройте чистыми, сухими крышками, уберите на хранение.
Приятных заготовок!
Оценить рецепт Белая смородина с агар-агаром на зиму
5.0
1
Похожие рецепты:
Категории рецепта
Комментарии :
Sasha Vekshina 
18.09.2025 09:09
Сделала варенье с белой смородиной и агар-агаром первый раз — получилось просто отлично! Сохранился свежий аромат ягод и текстура как надо. Закрыли на зиму, надеюсь, прослужит долго и будет радовать в холодные дни.
Варенье - лучшие 10 рецептов
ПОЛЕЗНОЕ
- Новые рецепты
- Случайный рецепт
- Фотографии рецептов
- Кулинарная энциклопедия
- Кухни народов мира
- Польза и вред продуктов