Сезонные рецепты:
Крамбл с грушами, фундуком и шоколадом
Крамбль
| Я приготовил(а) | Оценить | Распечатать |
Крамбль – английская выпечка с хрустящей корочкой из крошек, распределенных поверх начинки, чаще всего – фруктовой. Десерт подают в порционных формочках, с чайной ложечкой. Смотрите рецепт!
Описание приготовления:
Рецепт крамбля появился случайно, когда на пляжах Хантингтон-Бич решили подать свежие местные ягоды к десерту, посыпав их остатками штрейзельной крошки. Так получился вкусный летний десерт, который можно приготовить с любыми ягодами или фруктами.Состав / Ингредиенты:
- Мука пшеничная 45 грамм
- Мука миндальная 30 грамм
- Масло сливочное 45 грамм
- Соль 1 щепотка
- Сахар тростниковый 30 грамм
- Имбирь свежий 30 грамм
- Вишня без косточек 600 грамм
- Вишневый ликер или ратафия 30 грамм
Количество порций
4
Как приготовить "Крамбль"
Просеянную пшеничную муку смешайте с миндальной мукой, сахаром и солью. Добавьте кубики холодного сливочного масла и быстро замесите тесто.
Однородное тесто раскрошите руками на противень и поставьте в холодильник на 12 часов.
Для начинки вымойте вишни, освободите от черенков и косточек, разрежьте каждую вишню на 2 или 4 кусочка. Также можно брать замороженные ягоды.
К подготовленной вишне добавьте коричневый сахар, натертый имбирь, вишневый ликер или ратафию. Начинку перемешайте, накройте пищевой пленкой и оставьте при комнатной температуре на 12 часов.
Через 12 часов выложите вишни в порционные керамические формы – рамекины.
Поверх начинки равномерно распределите тесто и выпекайте 20-25 минут при температуре 180 градусов или до тех пор, пока поверхность теста не станет золотистой.
Готовой выпечке дайте остыть и подайте на стол к чаю или кофе. Приятного аппетита!
Оценить рецепт Крамбль
5.0
2
Похожие рецепты:
Категории рецепта
Комментарии :
27.01.2020 07:40
Выпечка - лучшие 10 рецептов
ПОЛЕЗНОЕ
- Новые рецепты
- Случайный рецепт
- Фотографии рецептов
- Кулинарная энциклопедия
- Кухни народов мира
- Польза и вред продуктов