Главная / Каталог рецептов / Горячие блюда / Котлеты / Котлеты, запеченные в духовке

Котлеты, запеченные в духовке

Dashuta

12.08.2014
Время приготовления: 1 ч.

Если вы не любите готовить котлеты, потому что это отнимает много времени и сил, а на плите потом остаются жирные брызги, просто попробуйте запечь котлетки в духовке, так мороки с ними будет меньше.

Описание приготовления:

Я не очень ленивый человек, но все же убирать жирные брызги с плиты, пола и стен после жарки котлет немного утомляет, поэтому я делаю вот такие котлеты, запеченные в духовке, в домашних условиях. К счастью, это как раз тот вариант, когда смена способа приготовления совсем не влияет на вкус конечного продукта. Котлетки получаются невероятно вкусные, а благодаря добавлению в фарш тертого картофеля еще и сочные - пальчики оближешь. Так что с этим простым рецептом котлет, запеченных в духовке, вы не только сохраните порядок на кухне, но и приготовите потрясающий ужин для всей семьи.

Назначение: На завтрак / На обед / На ужин

Основной ингредиент: Мясо

Блюдо: Горячие блюда / Котлеты

Состав / Ингредиенты:

Мясо 1 кг (здесь говядина)
Картофель 3 штуки
Лук репчатый 2 штуки
Яйцо 2 штуки
Зелень свежая 40-50 грамм (петрушка, кинза, зеленый лук)
Тимьян 1 щепотка
Перец черный молотый По вкусу
Соль По вкусу

Количество порций 10

Калорийность

75 ккал

Калорийность

3 г

Белки

2 г

Жиры

11 г

Углеводы

Пищевая ценность на 100г.

Как приготовить "Котлеты, запеченные в духовке"

Котлеты, запеченные в духовке - фото шаг 1

Итак, подготавливаем все необходимое, промываем мясо, чистим овощи и также моем их. Теперь нарезаем мясо на небольшие кусочки и пропускаем его через мясорубку вместе со свежей зеленью и репчатым луком, добавляем яйца, специи и соль по вкусу.

Котлеты, запеченные в духовке - фото шаг 2

Перемешиваем все ингредиенты, тщательно вымешиваем фарш и отбиваем его.

Котлеты, запеченные в духовке - фото шаг 3

Картофель чистим и трем его на крупной терке.

Котлеты, запеченные в духовке - фото шаг 4

Выкладываем картофель в миску с фаршем, перемешиваем все и пробуем фарш на соль, при необходимости досаливаем его.

Котлеты, запеченные в духовке - фото шаг 5

Формируем из приготовленного фарша небольшие котлетки и выкладываем их на противень, смазанный растительным маслом.

Котлеты, запеченные в духовке - фото шаг 6

Поверхность котлет также смазываем растительным маслом и отправляем их в разогретую до 210 градусов духовку на 10 минут. Через 10 минут понижаем температуру до 180 градусов и запекаем котлеты еще 20 минут.