Куриные «растрепки» с овощами, шпинатом и брынзой
Куриные котлеты "Растрепки"
| Я приготовил(а) | Оценить | Распечатать |
Чтобы приготовить румяные куриные котлеты, необязательно использовать фарш. Можно приготовить их наподобие оладий из мелко нарезанного куриного мяса с зеленью за 20 минут и подать на обед или ужин.
Описание приготовления:
Ароматные куриные котлеты "Растрепки" можно подать с различным гарниром в виде каш, отварных макарон, картофельного пюре или отварного картофеля. Готовятся они очень быстро и просто, вы можете подключить к приготовлению такого блюда даже детей.Состав / Ингредиенты:
- Куриное филе 400 грамм
- Яйцо куриное 2 штуки
- Мука пшеничная 2,5 ст. ложки
- Лук зеленый 2 штуки (стебля)
- Соль 3 щепотки
- Перец черный молотый 1 щепотка
- Масло растительное 50 мл
- Майонез 2 ст. ложки (любой жирности)
Количество порций
1
Калорийность
230 ккал
Калорийность
8 г
Белки
22 г
Жиры
4 г
Углеводы
Как приготовить "Куриные котлеты "Растрепки""
Подготовьте указанные ингредиенты. Вместо филе можно использовать куриное мясо, срезанное с любой части тушки.
Промойте филе в воде, срежьте с него пленки и нарежьте мелкими кубиками в миску.
Вбейте куриные яйца, выложите майонез любой жирности.
Всыпьте соль и молотый черный перец. По желанию можете добавить и другие специи.
Тщательно все перемешайте.
Всыпьте муку и замесите не густое тесто, как для оладий.
Промойте стебли зеленого лука и измельчите их, добавьте в тесто и перемешайте. Оставьте все примерно на 10 минут при комнатной температуре. Если есть свободное время, приготовьте тесто за час, чтобы куриное мясо успело пропитаться луковым ароматом.
Затем разогрейте растительное масло и столовой ложкой выложите в него тесто с кусочками филе, обжаривайте с каждой стороны по 2 минуты на умеренном нагреве, чтобы котлеты успели прожариться и изнутри.
Выложите горячие котлеты на бумажную салфетку, чтобы удалить лишний жир.
Подайте котлеты к столу теплыми с кетчупом, чесночным соусом, густым йогуртом или сметаной.
Совет от повара:
1. Для более сочных котлет, берите куриные бедра без костей и кожи. Для диетических - замените майонез на натуральный йогурт.2. Просейте муку и добавляйте постепенно, помешивая, чтобы избежать компов из теста в котлетах.
3. Хорошо разогрейте сковороду, затем влейте растительное масло и убавьте огонь на средний. Так масло равномерно распределится по поверхности, а умеренный огонь не даст котлетам пригореть
4. Не спешите переворачивать и проверять котлетки, а дайте схватиться тесту, которое обволакивает куриные кусочки.
5. Подавайте с соусом и любимым гарниром.
Оценить рецепт Куриные котлеты "Растрепки"
5.0
25
Похожие рецепты:
Категории рецепта
Комментарии :
Владимир Иванович 
16.09.2024 18:22
Это очень уж вкусно-словами не передать, нужно попробовать. Супер.
Котлеты - лучшие 10 рецептов
ПОЛЕЗНОЕ
- Новые рецепты
- Случайный рецепт
- Фотографии рецептов
- Кулинарная энциклопедия
- Кухни народов мира
- Польза и вред продуктов