Заготовки:
Котлета в тесте "Забавная мышка"
Котлеты в тесте в духовке
| Я приготовил(а) | Оценить | Распечатать |
Эти котлеты пользовались небывалым спросом в СССР. Продавались почти везде, а перекусить ими было всегда удобно и просто. Приготовьте эту вкуснятину у себя дома, очень рекомендую попробовать.
Описание приготовления:
Котлеты в тесте в духовке очень просто приготовить в домашних условиях — обернул котлетку полоской теста — и все готово! Также, эти котлетки удобно взять с собой на работу или угостить неожиданных гостей. Проявив чуточку креатива, котлеты можно превратить в веселых ежиков (как на фото).Тесто я использовал заранее подготовленное, дрожжевое «холодного» приготовления. Из остального, нужны такие продукты: мясо, лук, чеснок, чёрствая булочка, манка, молоко, соль, перец, яйцо для смазывания. Удачи!
Состав / Ингредиенты:
- Молоко 1,5 стакана (1 - для теста, 0,5 - для котлет)
- Дрожжи сухие 11 грамм
- Яйца 3 штуки (2 - для теста, 1 - для смазывания)
- Сахар 0,5 стакана
- Мука 5 стаканов
- Масло сливочное 200 грамм
- Соль 1,5 ч. ложки (0,5 - в тесто, 1 - для котлет)
- Крупа манная 2 ст. ложки
- Свинина 600 грамм (филе)
- Лук репчатый 1 штука
- Хлеб белый 100 грамм
- Перец 0,25 ч. ложки
- Чеснок 2 зубчика
- Масло подсолнечное 70 мл
Количество порций
6
Как приготовить "Котлеты в тесте в духовке"
Подготовьте все необходимые ингредиенты.
Черствый батон разломайте на кусочки и залейте молоком.
Пропустите через мясорубку свинину, отжатый батон и чеснок.
В готовый фарш добавьте соль и перец, молоко, в котором была булка и манку. Все хорошо перемешайте.
Сформируйте котлеты и обваляйте их в муке. Затем обжарьте с двух сторон по 2-3 минуты, до золотистой корочки.
Заранее извлеченное из холодильника тесто раскатываем и нарезаем прямоугольниками.
Заверните котлеты в полоски теста. С одной стороны оставьте свободный кончик, а другую сторону залепите, как обычный пирожок. Котлеты выложите на противень, застеленный бумагой для выпечки. Тесто смажьте яйцом, ножницами сделайте иголки, как у ежика. Из остатков теста сделайте маленькие шарики, обмакните их в яйцо и прилепите к открытой части котлеты - это будет "носиком ежика".
Запекать в духовке 20 минут, температура 180 градусов. Приятного аппетита!
Оценить рецепт Котлеты в тесте в духовке
4.5
8
Важно! Видео может отличаться от текстовой версии рецепта!
Похожие рецепты:
Категории рецепта
Горячие блюда - лучшие 10 рецептов
ПОЛЕЗНОЕ
- Новые рецепты
- Случайный рецепт
- Фотографии рецептов
- Кулинарная энциклопедия
- Кухни народов мира
- Польза и вред продуктов