Главная / Каталог рецептов / Горячие блюда / Котлеты / Котлеты с овощной подливой

Котлеты с овощной подливой

Приготовил : Антон Сорока

08.11.2018
Время приготовления: 1 ч. 0 мин

Котлеты можно сделать из любого мяса, запеките их в духовке или обжарьте на сковороде. Овощная подлива сделает их сочными и вкусными. Рассказываю о том, как приготовить котлеты с овощной подливой.

Описание приготовления:

Для подливы можно сделать основу из сметаны или томатного соуса. Из овощей подойдет обычная морковь и лук, а также болгарский перец, зелень, чеснок. Сперва стоит приготовить котлеты, а затем уже тушить их в подливе. Подавайте такие котлеты с любым гарниром: макароны, каши, пюре.

Назначение: На обед / На ужин

Основной ингредиент: Мясо / Фарш

Блюдо: Горячие блюда / Котлеты

География кухни: Русская кухня

Состав / Ингредиенты:

Говяжий фарш 1 Килограмм
Овсяные хлопья 1 Стакан
Яйца 3 Штуки
Луковица 6 Штук
Морковь 3 Штуки
Чеснок 5-6 Зубчиков
Соль, перец По вкусу
Подсолнечное масло По вкусу
Сметана 200 Миллилитров
Вода 300 Миллилитров
Мука 3 Ст. ложки
Сушеная зелень По вкусу

Количество порций 10

Как приготовить "Котлеты с овощной подливой"

Хлопья залейте стаканом воды и оставьте на 1-3 часа. Смешайте мясной фарш с измельченным луком (3 штуки) и измельченной морковью (1 штука), добавьте измельченный чеснок, отжатые хлопья, яйца, соль и перец по вкусу.

Сформируйте котлеты и обжарьте их на раскаленном растительном масле до готовности.

Оставшийся лук нарежьте тонкими полукольцами, морковь натрите на крупной терке.

Смешайте сметану и 300 миллилитров воды, добавьте к ней муку, соль и перец, сушеную зелень и хорошенько размешайте.

В сковороду, где обжаривали котлеты выложите сперва лук и готовьте его до мягкости, затем добавьте морковь.

Влейте в сковороду приготовленную сметанную смесь и добавьте ранее обжаренные котлеты.

Тушите все под закрытой крышкой около 10 минут, затем добавьте по вкусу соль и перец.

Подавайте котлеты с любым гарниром. Приятного аппетита!

Оценить рецепт Котлеты с овощной подливой