Мясные котлеты с овощами

Приготовил : Зоя Шунина

10.06.2020
Время приготовления: 1 ч. 10 мин

Сохранить

Я приготовил(а)

Оценить

Распечатать

Котлеты — одно из самых популярных блюд. Предлагаю приготовить их с набором стандартных домашних овощей и зеленой фасоли. Это придаст блюду новые вкусовые нотки, нежность и сочность.

Описание приготовления:

Если у хозяйки есть мясной фарш, то ввиду дефицита времени, как правило, многие будут готовить котлеты. Не самое «избитое» блюдо, если применить немного фантазии и добавить к мясному фаршу другие ингредиенты. А их сочетание огромно: от круп до фруктов. Тем самым можно разнообразить домашнее меню и придать блюду новый вкус.

Назначение: На обед / На ужин
Основной ингредиент: Мясо / Овощи
Блюдо: Горячие блюда / Котлеты

Ингредиенты:

Свинина — 250 Грамм (мякоть)
Куриное филе — 250 Грамм
Морковь — 70 Грамм
Лук репчатый — 70 Грамм
Чеснок — 2 Зубчика
Картофель — 100 Грамм
Фасоль зеленая — 70 Грамм
Подсолнечное масло — 50 Миллилитров
Панировочные сухари — 80 Грамм
Белая булка — 100 Грамм
Перец черный молотый — По вкусу
Соль — По вкусу

Количество порций: 6-7

Как приготовить "Мясные котлеты с овощами"

Подготовьте ингредиенты для приготовления котлет.

Лук очистите, помойте и нарежьте произвольно. Выложите в сковороду. Зеленую фасоль помойте и добавьте к луку.

Морковь очистите, помойте и нарежьте. Добавьте к луку и фасоли.

Налейте в сковороду немного воды и подсолнечного масла, накройте крышкой и тушите овощи 7-8 минут.

Свинину и куриное филе пропустите через мясорубку.

Чеснок и тушеные овощи также пропустите через мясорубку.

Булку замочите в холодной, кипяченой воде и через несколько минут отожмите. Пропустите через мясорубку.

Фарш посолите и поперчите по вкусу, тщательно перемешайте до однородной, немного вязкой консистенции. Можно его взбить блендером.

Мокрыми уками берите порцию фарша из миски и формируйте котлеты. Затем обваляйте в панировочных сухарях и выкладывайте на горячую сковороду с рафинированным подсолнечным маслом.

Обжарьте котлеты с обеих сторон до золотистой корочки. После выложите в жаростойкую форму и дополнительно обработайте в микроволновой печи 5 минут или в духовке в течение 10 минут.