Главная / Каталог рецептов / Горячие блюда / Котлеты / Котлеты с манкой в духовке

Котлеты с манкой в духовке

Отзывы (2)

Приготовил : Марина Золотцева

02.08.2014
Время приготовления: 1 ч. 30 мин

Сохранить

Я приготовил(а)

Оценить

Распечатать

Предлагаю вашему вниманию довольно простой, но очень интересный рецепт приготовления котлет с манкой в духовке. Они получаются нежными, практически воздушными, но при этом остаются сочными.

Описание приготовления:

Этот довольно понятный рецепт котлет с манкой в духовке с фото под силу повторить дома даже начинающему кулинару. Не стоит думать, что крупа тут лишняя и будет перебивать вкус мяса. Не знающие секрета приготовления, вряд ли догадаются о наличии манки в котлетках.

Назначение: На обед / На ужин

Основной ингредиент: Мясо

Блюдо: Горячие блюда / Котлеты

География кухни: Русская кухня

Состав / Ингредиенты:

Чеснок 2-4 Зубчиков
Манка 4 Ст. ложки
Фарш 700-800 Грамм
Соль 1 Щепотка
Растительное масло 1 Чайная ложка
Луковица 1 Штука
Перец 1 Щепотка

Количество порций 12

Калорийность

246 ккал

Калорийность

16 г

Белки

17 г

Жиры

8 г

Углеводы

Пищевая ценность на 100г.

Как приготовить "Котлеты с манкой в духовке"

1. Для начала необходимо соединить манную крупу с 120-150 миллилитрами воды. Тщательно перемешать и оставить на 20-25 минут.

2. Тем временем можно заняться мясом (если не используется готовый фарш). Его нужно вымыть, просушить и пропустить через мясорубку. Лучше всего использовать два вида мяса - жирную свинину и постную говядину, чтобы котлеты с манкой в духовке в домашних условиях были сочные. Луковицу очистить и нарезать мелким кубиком (при желании можно также пропустить через мясорубку).

3. Когда манка набухнет, добавить лук. Посолить и поперчить по вкусу. При желании можно положить приправу для мяса или любимые специи.

4. Тщательно все перемешать, чтобы не образовалось комочков, а специи равномерно распределились.

5. К полученной смеси отправить фарш и все как следует перемешать.

6. Чтобы котлетки получились одинакового размера, лучше сразу разделить фарш на комочки.

7. Жаропрочную форму смазать немного растительным маслом. Слегка смоченными руками сформировать котлетки и выложить в форму. Отправить в предварительно разогретую духовку.

8. Знаете, как сделать котлеты с манкой в духовке одинаково поджаренными? Примерно через 25-30 минут нужно аккуратно перевернуть каждую котлетку и отправить снова в духовку.