Главная / Каталог рецептов / Горячие блюда / Котлеты / Котлеты с грибной подливкой

Котлеты с грибной подливкой

20.10.2014
Время приготовления: 1 ч.

Очень интересный рецепт, обязательно познакомьтесь. Котлеты готовятся непосредственно на основе картофеля, а подливка к ним - грибная, с добавлением лука и сметаны.

Описание приготовления:

Классический рецепт приготовления котлет с грибной подливой к вашим услугам. Котлеты готовятся из картофеля, яиц и муки. Все ингредиенты замешиваются в тесто, а затем формируются котлеты и обжариваются в панировке. Предварительно советую вам отварить грибы и обсушить их как следует. Остальное смотрите ниже. Удачи!

Назначение: На обед / На ужин

Основной ингредиент: Овощи / Картофель / Грибы

Блюдо: Горячие блюда / Котлеты

Состав / Ингредиенты:

Картофель 600 грамм
Грибы 30 грамм (отваренные)
Масло сливочное 50 грамм
Сметана 100 грамм
Яйца 2 штуки
Мука пшеничная 2 ст. ложки
Масло подсолнечное 1 ст. ложка
Лук репчатый 1 штука
Сухари панировочные 50 грамм

Количество порций 3

Калорийность

176 ккал

Калорийность

4 г

Белки

11 г

Жиры

16 г

Углеводы

Пищевая ценность на 100г.

Как приготовить "Котлеты с грибной подливкой"

Котлеты с грибной подливкой - фото шаг 1

Сварите картофель, воду слейте и разомните его толкушкой.

Котлеты с грибной подливкой - фото шаг 2

Добавьте 1 ст. ложку масла, 2 яичных желтка, 2 ст. ложки муки.

Котлеты с грибной подливкой - фото шаг 3

Хорошенько замесите картофельное тесто, сформируйте котлеты. Затем обваляйте их в панировочных сухарях и обжарьте с двух сторон на сковороде.

Котлеты с грибной подливкой - фото шаг 4

В сливочном масле обжарьте мелко порезанный лук, до мягкости.

Котлеты с грибной подливкой - фото шаг 5

Добавьте отваренные грибы, прожарьте их вместе с луком.

Котлеты с грибной подливкой - фото шаг 6

На другой сковороде обжарьте муку и сливочное масло, до светло-желтого цвета. Затем вливаем грибной отвар, добавляем грибы и варим все 10 минут. Соль и перец по вкусу.