Котлеты на мангале

Оксана Ч.

24.05.2019
Время приготовления: 30 мин

Сохранить

Я приготовил(а)

Оценить

Распечатать

Если вы соберетесь с друзьями и семьей на природе, попробуйте приготовить котлеты на мангале. Котлеты получаются очень вкусные, с бесподобным ароматом костра, мягкие и совсем не сухие.

Описание приготовления:

Такое блюдо придется по вкусу и детям и взрослым. Можно подать котлеты с любым гарниром, соусами или просто на булочке с овощами. Котлеты получаются необыкновенно вкусные - прекрасная альтернатива шашлыку.

Назначение: На природу

Основной ингредиент: Мясо / Фарш

Блюдо: Горячие блюда / Котлеты

Состав / Ингредиенты:

Фарш 400 грамм
Сало 100 грамм (пропущенное через мясорубку)
Лук 1 штука
Яйцо 1 штука
Зелень свежая По вкусу
Соль По вкусу
Специи По вкусу

Количество порций 8

Калорийность

294 ккал

Калорийность

13 г

Белки

26 г

Жиры

2 г

Углеводы

Пищевая ценность на 100г.

Как приготовить "Котлеты на мангале"

Подготовьте все ингредиенты.

Переложите фарш в глубокую миску. Добавьте тертый на крупной терке лук и перекрученное сало. Важно, чтобы готовый фарш был именно не постный, ведь только тогда котлеты получатся сочные и вкусные.

Добавьте любую сезонную свежую зелень, яйцо, соль и любимые специи по вкусу.

Тщательно перемешайте фарш, после чего отбейте об миску около 3-4 минут. Этот процесс поможет не развалиться котлетам во время запекания на мангале.

Из готового фарша слепите плоские котлеты и выложите их на смазанную маслом решетку.

Готовьте над подготовленными углями (жар должен быть средний), периодически переворачивая, пока котлеты равномерно не прожарятся.

Котлеты на мангале готовы. Аромат у них восхитителен! Приятного аппетита!

Совет от повара:

Вращайте решетку как можно чаще, так котлеты прожарятся равномернее и останутся мягкими и сочными внутри. Готовность проверьте шампуром, как только сок станет прозрачным - снимайте котлеты с углей.

Оценить рецепт Котлеты на мангале