Люля-кебаб из говядины на шампурах
Фарш на шампурах
| Я приготовил(а) | Оценить | Распечатать |
Для застолья блюда из мяса, приготовленные на мангале, просто обязательная часть меню. Хочу показать и рассказать вам свой вариант рецепта фарша на шампурах.
Описание приготовления:
Очень распространенное мясное лакомство на Востоке более известно как люля-кебаб. Чтобы фарш не распадался и не отваливался от шампура в процессе жарки, есть пару секретов. Для приготовления фарша на шампурах я беру говядину и баранину. Количество лука зависит от его размера - мне вот вполне хватило одного крупного. Обязательно берем зиру и кинзу для аромата. Смотрим далее рецепт.Состав / Ингредиенты:
- Говядина 600 грамм
- Баранина 400 грамм
- Специи По вкусу
- Лук 1-2 штук
Количество порций
3
Калорийность
221 ккал
Калорийность
14 г
Белки
19 г
Жиры
1 г
Углеводы
Как приготовить "Фарш на шампурах"
Мясо режем сначала на крупные куски, лук тоже крупно режем. Перемешиваем, посыпаем солью, специями.
Все вместе пропускаем через мясорубку, можно пару раз. Фарш готовый замораживаем (придайте плоскую форму, тогда удобнее нарезать его будет).
Достаем фарш. Пока он еще не разморозился, его нужно хорошо вымесить до плотности. Теперь отделяем кусочки по 100-200 грамм.
Распределяем фарш по шпажкам. Смотрите, чтобы он ложился равномерно.
Складываем наши шампуры.
Жарим на костре или мангале минут 7-10, постоянно поворачивая. Смотрите, чтобы не подгорело.
Готовый фарш на шампурах подаем на блюде с овощами и красным вином. Приятного аппетита!
Оценить рецепт Фарш на шампурах
5.0
6
Важно! Видео может отличаться от текстовой версии рецепта!
Похожие рецепты:
Категории рецепта
Комментарии :
Маргарита Барейко 
08.06.2016 21:52
Мне всегда было интересно, как же фарш не спадает с шампуров! Спасибо за этот секрет, теперь и сама приготовлю!
Горячие блюда - лучшие 10 рецептов
ПОЛЕЗНОЕ
- Новые рецепты
- Случайный рецепт
- Фотографии рецептов
- Кулинарная энциклопедия
- Кухни народов мира
- Польза и вред продуктов