Главная / Каталог рецептов / Горячие блюда / Котлеты / Котлеты как в детском саду

Котлеты как в детском саду

Приготовил : Зоя Шунина

07.10.2019
Время приготовления: 1 ч. 20 мин

Многим, кто посещал детский сад, заполнился вкус котлет. Их подавали с вермишелью, картофельным пюре или гречневой кашей. Давайте вспомним вкус детства и приготовим такие котлеты.

Описание приготовления:

Котлеты, как в детском саду обжаривать запрещено. Большое количество порций нельзя готовить в масле, которое подвергается длительной термической обработке. Поэтому котлеты запекают. А чтобы они были нежными и сочными, добавляют соус из бульона, лука и моркови. Точнее сказать, детсадовские котлеты тушат в духовке. Очень вкусно, полезно и сытно.

Назначение: На обед / На ужин / Для детей / На обед / На ужин

Основной ингредиент: Птица / Курица / Куриное филе

Блюдо: Горячие блюда / Котлеты

География кухни: Европейская

Диета: Беременным и кормящим / Диетическое питание

Состав / Ингредиенты:

Куриное филе 600 Грамм
Батон 70 Грамм
Молоко 80 Миллилитров
Лук репчатый 1-2 Штук
Морковь 1 Штука
Сухари панировочные 50 Грамм
Подсолнечное масло 20 Миллилитров
Соль По вкусу
Бульон куриный 250 Миллилитров

Количество порций 6

Калорийность

106 ккал

Калорийность

2 г

Белки

12 г

Жиры

8 г

Углеводы

Пищевая ценность на 100г.

Как приготовить "Котлеты как в детском саду"

Подготовьте ингредиенты для приготовления котлет, как в детском саду.

Куриное филе и одну луковицу помойте. Пропустите через мясорубку.

Батон замочите в холодном молоке, отожмите и тоже пропустите через мясорубку.

Фарш посолите по вкусу и тщательно перемешайте.

Одну небольшую луковицу и морковь очистите, помойте. Лук мелко нарежьте, а морковь натрите на терке. Выложите в сковороду.

Налейте подсолнечное масло и слегка припустите овощи на небольшом огне в течение 10 минут. После влейте воду или бульон. Посолите по вкусу.

Из приготовленного фарша сформируйте котлеты, которые обваляйте в панировочных сухарях. Форму для выпекания смажьте маслом и выложите в неё котлеты. Поставьте в духовку, разогретую до 180-200 градусов на 15 минут.