Главная / Каталог рецептов / Горячие блюда / Котлеты / Блюда в панировке / Домашние котлеты "Как у мамы"

Домашние котлеты "Как у мамы"

Приготовил : Оксана Ч.

24.08.2022
Время приготовления: 1 ч. 0 мин

Одно из самых вкусных воспоминаний из детства — мамины котлеты. Ароматные, сочные и безумно вкусные, обязательно приготовьте, я поделюсь с вами этим чудесным рецептом!

Описание приготовления:

Традиционное мясное блюдо, сделанное по семейному рецепту. Приготовить домашние котлеты "Как у мамы" можно не только к повседневному, но и любому праздничному столу. Подавайте блюдо горячим со свежими овощами, соленьями, соусами или любым гарниром. Фарш лучше всего взять смешанный, а специи можете добавить по своему вкусу. Вкусно, просто и готовится несложно! Берите рецепт на заметку!

Назначение: На обед / На ужин

Основной ингредиент: Мясо / Фарш

Блюдо: Горячие блюда / Котлеты / Блюда в панировке

Состав / Ингредиенты:

Фарш 600 Грамм
Лук 150 Грамм
Чеснок 2-3 Зубчиков
Батон 70 Грамм
Молоко 150-200 Миллилитров
Горчица 1 Чайная ложка
Мука 40 Грамм
Соль По вкусу
Черный молотый перец По вкусу
Растительное масло 50 Миллилитров

Количество порций 12

Калорийность

230 ккал

Калорийность

12 г

Белки

16 г

Жиры

8 г

Углеводы

Пищевая ценность на 100г.

Как приготовить "Домашние котлеты "Как у мамы""

Домашние котлеты "Как у мамы" - фото шаг 1

Подготовьте все ингредиенты.

Домашние котлеты "Как у мамы" - фото шаг 2

Срежьте с батона корочки, раскрошите руками и замочите в молоке.

Домашние котлеты "Как у мамы" - фото шаг 3

Переложите фарш в глубокую миску, добавьте отжатый батон, горчицу, нарезанный мелкими кубиками лук, давленый чеснок, соль и перец по вкусу.

Домашние котлеты "Как у мамы" - фото шаг 4

Тщательно перемешайте фарш руками до однородного состояния.

Домашние котлеты "Как у мамы" - фото шаг 5

Сформируйте котлеты любой формы и обваляйте их в муке. У меня из указанного количества ингредиентов обычно получается 12-14 штук.

Домашние котлеты "Как у мамы" - фото шаг 6

Обжарьте котлеты с двух сторон на среднем огне до румяной корочки. Затем сделайте огонь минимальным, накройте крышкой и жарьте до полной готовности. За пару минут до конца можно добавить немного воды.