Главная / Каталог рецептов / Мясо / Свинина / Грибы / Котлеты из свинины с грибами

Котлеты из свинины с грибами

Приготовил : Зоя Шунина

14.07.2020
Время приготовления: 1 ч. 0 мин

Котлеты из свинины вкусны сами по себе. Но сегодня я приготовила их с шампиньонами, которые придают блюду аромат и вкус грибов. Сочные котлеты подавайте с любым гарниром.

Описание приготовления:

Котлеты — блюдо не очень сложное и его осилит любая хозяйка. Грибы можно взять любые, только лесные требуют более длительной тепловой обработки. Мякоть свинины должна быть чуть с жирком, так котлеты будут сочнее. Яйцо в фарш можно не добавлять, он отлично держит форму.

Назначение: На обед / На ужин
Основной ингредиент: Мясо / Свинина / Грибы
Блюдо: Горячие блюда / Котлеты

Ингредиенты:

Свинина — 600 Грамм (мякоть)
Шампиньоны — 150 Грамм
Лук репчатый — 1 Штука
Чеснок — 2-3 Зубчиков
Батон белый — 150 Грамм
Соль — По вкусу
Подсолнечное масло — 50 Миллилитров
Укроп — 10 Грамм
Перец черный молотый — По вкусу

Количество порций: 6-7

Как приготовить "Котлеты из свинины с грибами"

Котлеты из свинины с грибами - фото шаг 1

Подготовьте ингредиенты для приготовления котлет.

Котлеты из свинины с грибами - фото шаг 2

Шампиньоны очистите, помойте и мелко нарежьте. Выложите в сковороду.

Котлеты из свинины с грибами - фото шаг 3

Накройте сковороду крышкой и тушите грибы до полного испарения жидкости.

Котлеты из свинины с грибами - фото шаг 4

Пропустите через мясорубку лук, чеснок и свинину.

Котлеты из свинины с грибами - фото шаг 5

Батон замочите в холодной, кипяченой воде, затем отожмите. Пропустите через мясорубку батон. Добавьте грибы.

Котлеты из свинины с грибами - фото шаг 6

Мелко нарежьте укроп и выложите в фарш.

Котлеты из свинины с грибами - фото шаг 7

Посолите и поперчите. Тщательно перемешайте фарш.

Котлеты из свинины с грибами - фото шаг 8

Из фарша сформируйте котлеты и выложите в горячую сковороду с подсолнечным маслом.

Котлеты из свинины с грибами - фото шаг 9

Обжарьте котлеты с обеих сторон до коричневой корочки. После обработайте котлеты паром, в микроволновой печи или в духовке в течение нескольких минут.