Главная / Каталог рецептов / Горячие блюда / Котлеты / Котлеты с грибами и сыром

Котлеты с грибами и сыром

Приготовил : Antares

20.12.2013
Время приготовления: 1 ч. 0 мин

Обычные котлеты – это обыденно и скучно. Попробуйте приготовить котлеты с грибной и сырной начинкой – получается гораздо вкуснее, сочнее и оригинальнее!

Описание приготовления:

Предлагаю вам рецепт приготовления котлет с грибами и сыром. Такие котлеты прекрасно подойдут в качестве обеденного блюда даже на праздничный стол. Подавать их можно с любым гарниром на ваше усмотрение, но я советую картофельное пюре. Итак, готовим котлеты с грибами и сыром!

Назначение: На обед / На ужин

Основной ингредиент: Мясо / Свинина / Фарш

Блюдо: Горячие блюда / Котлеты

Состав / Ингредиенты:

Свинина 500 Грамм
Белый хлеб 2 Ломтика
Яйцо 1 Штука
Чеснок 2-3 Зубчиков
Лук репчатый 3 Штуки (2 - фарш, 1 - в начинку)
Грибы 200 Грамм
Панировочные сухари По вкусу
Соль По вкусу
Специи По вкусу (перец, орегано, тимьян)

Количество порций 6

Как приготовить "Котлеты с грибами и сыром"

1. Сначала мелко нарезаем лук.

2. Чеснок измельчаем при помощи «чеснокодавки».

3. Белый хлеб кладем в молоко и оставляем на 10 минут, чтобы он размок.

4. Мясо пропускаем через мясорубку вместе с 2/3 нарезанного лука (1/3 пойдет в начинку), чесноком и хлебом, который предварительно следует слегка отжать.

5. В получившийся фарш вбиваем яйцо, добавляем соль, перец и другие специи. Тщательно все перемешиваем до однородной массы. Отправляем фарш в холодильник примерно на 30 минут, чтобы он настоялся.

6. Измельчаем грибы.

7. Затем выкладываем в сковороду сначала лук, потом грибы и обжариваем их вместе, пока не испарится жидкость. Не забываем немного посолить и поперчить.