Главная / Каталог рецептов / Горячие блюда / Котлеты / Свиные котлеты с пармезаном

Свиные котлеты с пармезаном



25.11.2010
Время приготовления: 1 ч.
Сохранить Я приготовил(а) Оценить Распечатать

Пармезан придает свинине необычный вкус и аромат. Мясо получается нежным, сочным и очень вкусным. Обязательно попробуйте это блюдо, которое мы подадим с пастой в грибном соусе.

Описание приготовления:

Котлеты с пастой и грибным соусом просто изумительны. Сначала приготовьте соус – для этого порежьте грибы, лук и чеснок и обжарьте. Добавьте сливки, соль, перец, доведите до кипения и протушите 5 минут. Затем смешайте с отваренной пастой и посыпьте тертым пармезаном. Фарш смешайте с 2 яйцами и специями по вкусу и вылепите котлеты. Подготовьте панировку из специй и тертого пармезана. Разболтайте одно яйцо. Котлеты обваляйте в муке, яйце и панировке. Затем обжарьте и подайте на стол с пастой в грибном соусе. Приятного аппетита!

Назначение: На обед / На ужин
Основной ингредиент: Мясо / Свинина / Молочные продукты / Сыр / Пармезан
География кухни: Итальянская / Европейская

Состав / Ингредиенты:

  • Свиной фарш 750 грамм
  • Белые грибы 100 грамм
  • Пармезан 75 грамм
  • Панировочные сухари 75 грамм
  • Паста 250 грамм
  • Сливки 100 мл
  • Белое сухое вино 125 мл
  • Чеснок 1 зубчик
  • Лук 1 штука
  • Яйца 3 штуки
  • Сливочное масло 2 ст. ложки
  • Оливковое масло 2 ст. ложки
  • Мука 5-6 ст. ложек
  • Тимьян, соль, перец По вкусу
Количество порций 6

Калорийность

248 ккал

Калорийность

13 г

Белки

14 г

Жиры

11 г

Углеводы

Пищевая ценность на 100г.

Как приготовить "Свиные котлеты с пармезаном"

Порежьте грибы, лук и чеснок и обжарьте на оливковом масле до золотистого цвета. Затем добавьте сливки, вино, доведите до кипения и протушите 5-7 минут. Добавьте соль и перец по вкусу и оставьте с огня.
Отварите пасту до готовности и смешайте с грибным соусом. Посыпьте половиной тертого пармезана.
Фарш смешайте с 2 яйцами и специями по вкусу и вылепите котлеты. Подготовьте панировку из листиков тимьяна, панировочных сухарей и второй половины тертого пармезана.
Разболтайте одно яйцо. Котлеты обваляйте в муке, яйце и панировке. Затем обжарьте на смеси сливочного и оливкового масел с двух сторон. Подавайте на стол с пастой в грибном соусе.
Оценить рецепт Свиные котлеты с пармезаном
4.3 8
Я приготовил(а)
Видео рецепт "Свиные котлеты с пармезаном"
Важно! Видео может отличаться от текстовой версии рецепта!
Видео рецепт Свиные котлеты с пармезаном

Похожие рецепты:
Добавить комментарий
Captcha
:sleep: :cool: :blush: :excl: :biggrin: :huh: :wink: :angry: :laugh: :rolleyes: :unsure: :smile: :ohmy: :mad: :mellow: :wacko: :ph34r: :sad: :dry: :happy: :tongue: :wub: :blink:
Пожалуйста, введите символы с картинки
Добавление рецепта в книгу
Введите название книги


+ Создать кулинарную книгу


Отправить рецепт другу
Добавление рецепта в книгу
Действие выполнено
Вы уверены?
Вы можете отдать свой голос только за 1 рецепт. Вы уверены, что хотите проголосовать именно за данный рецепт?
Поиск нужного рецепта не займет много времени если вы посетили сайт Povar.Ru. Все самое вкусное в одном месте!
рецепты осетр

Хотите научиться готовить блюда из ресторанов? Кулинарный проект Повар.Ру поможет приготовить даже самое изысканное.
сыр рецепты
Горячие блюда
...
+
Салаты
...
+
Закуски
...
+
Супы
...
+
Выпечка
...
+
Десерты
...
+
Напитки
...
+
Соусы
...
+
Заготовки
Варенье  Маринование  Джемы  Соление  Квашение  Консервация  Повидло  Конфитюр  Лечо  Аджика  Кимчи