Главная / Каталог рецептов / Горячие блюда / Котлеты / Баварские котлеты

Баварские котлеты

Обновлен : Deemmaq

18.07.2018
Время приготовления: 40 мин

Баварские котлеты готовят из свинины и квашеной капустой, с добавлением жареных грибов. Котлеты сочные, вкусные. Помимо жарки они тушатся и доводятся в духовке. Смотрите рецепт.

Описание приготовления:

Сегодня поделюсь любимым рецептом, смотрите и запоминайте, как приготовить баварские котлеты, это легко и очень вкусно! Для котлет я обычно беру нежирную свинину, но это дело вкуса, можно взять кусочек и с жирком.Используйте дополнительно специи, если нужно. Жарьте котлеты на смеси растительного и сливочного масла, его количество я не указывала в ингредиентах, если его нет, вкус котлет не пострадает. Пробуйте и делитесь впечатлениями!

Назначение: На обед / На ужин

Основной ингредиент: Мясо / Свинина

Блюдо: Горячие блюда / Котлеты

География кухни: Немецкая / Европейская

Состав / Ингредиенты:

Свинина 500 Грамм
Квашеная капуста 100 Грамм
Лук 1 Штука
Чеснок 1 Зубчик
Сметана 2 Ст. ложки
Яйцо 1 Штука
Булка 80 Грамм
Молоко 1 Стакан
Шампиньоны 150 Грамм
Растительное масло 50 Миллилитров
Соль, перец По вкусу

Количество порций 6

Как приготовить "Баварские котлеты"

1. Подготовьте необходимые продукты, приступим!

2. Мясо вымойте, обсушите и порежьте крупными кусочками. Превратите в фарш с помощью мясорубки или кухонного комбайна.

3. Очистите лук и порежьте крупно, обжарьте его на ложке растительного масла до полуготовности. Добавьте грибы и доведите все до готовности, посолите по вкусу.

4. У булочки срежьте корочки, мякоть разломайте руками на кусочки, залейте молоком и оставьте на 10 минут.

5. Соедините в глубокой тарелке все ингредиенты для котлет: свиной фарш, капусту квашеную, сметану, булочку (ее нужно отжать от молока), яйцо, жареные грибы с луком (их нужно после остывания измельчить в комбайне или с помощью мясорубки). Перемешайте хорошо фарш, посолите, добавьте чеснок измельченный и перец черный по вкусу.