Главная / Каталог рецептов / Горячие блюда / Зразы / Картофельные зразы с брокколи

Картофельные зразы с брокколи

Приготовил : Катерина

23.11.2021
Время приготовления: 1 ч. 0 мин

Готовим зразы из картофеля с овощной начинкой из брокколи и сыром. Они получаются сытным, сочными и очень вкусным. Блюдо отлично подойдет для повседневного ужина.

Описание приготовления:

Ниже я расскажу подробнее, как приготовить картофельные зразы с брокколи. Панировать зразы можно также в манке или сухарях. Брокколи можно использовать как свежую, так и заморозку.

Назначение: На обед / На ужин

Основной ингредиент: Овощи / Брокколи / Картофель

Блюдо: Горячие блюда / Зразы

Диета: Постные блюда / Вегетарианское питание

Состав / Ингредиенты:

Картофель 500 Грамм
Брокколи 200 Грамм
Сыр 40 Грамм
Лук репчатый 1/2 Штуки
Соль По вкусу
Черный молотый перец По вкусу
Мука 3 Ст. ложки

Количество порций 3

Калорийность

97 ккал

Калорийность

3 г

Белки

2 г

Жиры

16 г

Углеводы

Пищевая ценность на 100г.

Как приготовить "Картофельные зразы с брокколи"

Картофельные зразы с брокколи - фото шаг 1

Подготовьте все ингредиенты.

Картофельные зразы с брокколи - фото шаг 2

Картофель помойте, очистите от кожуры. Нарежьте ломтиками среднего размера и отварите до готовности.

Картофельные зразы с брокколи - фото шаг 3

Для начинки обжарьте репчатый лук нарезанный на мелкие кубики. Добавьте мелко порубленную брокколи. Потушите 3-4 минуты, пока брокколи не станет чуть мягкой.

Картофельные зразы с брокколи - фото шаг 4

Остудите начинку. Добавьте тертый сыр, посолите и поперчите по вкусу. Все перемешайте.

Картофельные зразы с брокколи - фото шаг 5

Отваренный картофель подавите толкушкой до состояния пюре. Добавьте муку. Замесите однородное картофельное тесто.

Картофельные зразы с брокколи - фото шаг 6

Разделите картофельное тесто на кусочки. Раскатайте каждый и в центр выложите начинку.

Картофельные зразы с брокколи - фото шаг 7

Соедините края. Сформируйте зразы. Обваляйте в муке.

Картофельные зразы с брокколи - фото шаг 8

Обжарьте зразы с двух сторон в хорошо разогретой сковороде с маслом. До золотистой корочки. Обжаренные зразы выложите на салфетку, чтобы убрать излишки масла.