Главная / Каталог рецептов / Горячие блюда / Кебаб / Люля-кебаб из лосятины

Люля-кебаб из лосятины

16.10.2014
Время приготовления: 1 ч.

Зачастую люля-кебаб готовится из говядины или баранины. Я же предлагаю рецепт этого восточного блюда на основе лосятины. Отлично подойдет для ужина на природе!

Описание приготовления:

Перед вами простой рецепт приготовления люля-кебаба из лосятины. Лучше всего готовить кебаб на гриле, можно конечно в духовке, но эффект не тот. На гарнир приготовьте то, что вам больше нравится, например, картофельное пюре или рис. Колбаски подаются горячими на деревянных шпажках. Удачи!

Назначение: На ужин / На природу

Основной ингредиент: Мясо

Блюдо: Горячие блюда / Кебаб

География кухни: Татарская

Состав / Ингредиенты:

Лосятина 1 кг (фарш)
Лук репчатый 1 штука
Чеснок 5 зубчиков
Зелень По вкусу (петрушка, кинза и укроп)
Соль По вкусу
Перец По вкусу

Количество порций 6

Калорийность

58 ккал

Калорийность

0 г

Белки

2 г

Жиры

12 г

Углеводы

Пищевая ценность на 100г.

Как приготовить "Люля-кебаб из лосятины"

Мелко нарежьте репчатый лук и чеснок.

Всю зелень измельчаем. Смешайте фарш с измельченным луком, чесноком и зеленью.

Хорошенько отбейте руками фарш, бросая его в миску, чтобы он стал однородным и липким. На пол часа положите фарш в холодильник. Затем смажьте руки растительным маслом, достаньте фарш и сформируйте из него длинные колбаски, воспользовавшись деревянными палочками.

Запекать люля-кебаб лучше всего на гриле. Смажьте решетку свиным салом, поместите туда колбаски. Готовьте, постоянно переворачивая люля-кебаб разными сторонами, иначе пригорит. Как индикатор готовности - должна образоваться хрустящая красивая корочка.