Пирожное "Картошка" из нута
Главная / Каталог рецептов / Выпечка / Блюда с начинкой / Корзиночки / Корзиночки из нута с белковым кремом
Корзиночки из нута с белковым кремом
| Я приготовил(а) | Оценить | Распечатать |
Корзиночки из нута напомнили мне корзиночки из миндального теста. Добавление пюре из нута в песочное тесто добавляет ему хрупкость и приятный ореховый привкус. Так зачем же платить больше? Готовим!
Описание приготовления:
Тонкая хрустящая основа, джем с кислинкой и воздушная шапочка из крема "мокрое" безе. Эти пирожные получаются такие легкими, нежными, что трудно остановиться на одном...двух... трех! Скорее записывайте рецепт, как приготовить корзиночки из нута с белковым кремом.Состав / Ингредиенты:
- Пюре овощное 125 грамм (из нута)
- Мука 200 грамм
- Масло сливочное 110 грамм
- Желток 1 штука
- Соль 1 щепотка
- Сахар 160 грамм
- Белок 4 штуки
- Ванилин 1 щепотка
- Джем айвовый 100 грамм (с кислинкой)
- Сок лимона 1/2 ч. ложки
Количество порций
8
Как приготовить "Корзиночки из нута с белковым кремом"
Подготовьте необходимые продукты для теста. Для пюре из нута горох следует заранее промыть, замочить в большом количестве воды. Отварить в чистой воде в течение 1 часа, слейте воду, обсушите горошины. Чем меньше жидкости останется, тем меньше муки возьмет тесто. Истолките нут до состояния пюре.
Сливочное масло разотрите с мукой и солью в крошку. Добавьте желток и нутовое пюре, перемешайте, соберите тесто в шар. Заверните в пищевую пленку, оставьте в холодильнике на 20 минут.
Разделите тесто на 2 равные части и каждую поделите на 8 частей, примерно по 40 г.
Раскатайте каждую часть в тонкую лепешку, распределите их по силиконовым формочкам для кексиков. Наколите тесто вилкой и отправьте в запекаться в духовку при 200 °С на 20 минут.
Подготовьте продукты для крема "мокрое" безе и начинки.
В кастрюльке слегка взбейте белки .
Не переставая взбивать, добавьте сахар, ванилин и лимонный сок. Кастрюльку с кремом поставьте на кипящую водяную баню, так чтобы кастрюлька не касалась воды. Взбивайте миксером в течение 10-12 минут. Затем снимите с огня и взбивайте еще 3 минуты.
Крем поместите в кондитерский мешок.
Джем разложите по корзиночкам.
Сверху нанесите башенку из крема. Украсьте по желанию свежими ягодками или шоколадной стружкой.
Приятного аппетита!
Оценить рецепт Корзиночки из нута с белковым кремом
5.0
10
Похожие рецепты:
Категории рецепта
Комментарии :
Наталья Кравчук 
24.05.2018 11:27
Тающие во рту нежные корзиночки, с приятной кислинкой и вкусным белковым кремом. Готовлю уже второй раз, большое спасибо за вкусный рецепт
Дарья Вакулова
24.05.2018 14:31
Натали, благодарю за аппетитный фотоотчет. Сразу самой захотелось еще раз приготовить. ;)
Эвелина
04.02.2019 19:50
Шикарные корзиночки! Сами корзиночки рассыпчатые и нежные на вкус и крем очень вкусный 
Благодарю!
Ruslana90
17.11.2018 20:00
Как вкусно! Корзиночки очень вкусные и нежные, тесто рассыпчатое Спасибо, за замечательный рецепт красивого десерта!
Корзиночки - лучшие 10 рецептов
ПОЛЕЗНОЕ
- Новые рецепты
- Случайный рецепт
- Фотографии рецептов
- Кулинарная энциклопедия
- Кухни народов мира
- Польза и вред продуктов