мясо рыба птица овощи салаты супы выпечка десерты
Главная / Каталог рецептов / Фрукты / Яблоки / Мука и тесто / Корнуэльский яблочный пирог

Корнуэльский яблочный пирог



Приготовил:  
17.05.2016
Время приготовления: 1 ч. 10 мин
Сохранить
Я приготовил(а) Оценить Распечатать

На этих выходных я впервые приготовила этот пирог. Если честно, то ничего особого не ожидала от него, но была приятно удивлена просто безупречным вкусом. Настолько нежного теста я давно не видела!

Описание приготовления:

Корнуэльский яблочный пирог появился в Англии, там он считается классикой, но широкой популярности в других странах почему-то не получил. И это очень удивительно, ведь пирог просто изумительный на вкус. Тесто слегка влажноватое, мне напоминает пропитанный сиропом бисквит. Это тесто прекрасно сочетается с яблоками, кстати, советую использовать кисловатые яблоки, тогда сочетание сладкого теста с легкой яблочной кислинкой будет просто супер. Как видите, я не скуплюсь на восторженные эпитеты, этот пирог действительно вкусный. Да уж, англичане знают толк в выпечке. Делюсь и с вами рецептом, как приготовить корнуэльский яблочный пирог.


Назначение: На завтрак / На ужин / На полдник
Основной ингредиент: Фрукты / Яблоки / Мука и тесто
Блюдо: Выпечка / Пироги
География кухни: Английская / Европейская

Ингредиенты:

  • Маргарин — 250 Грамм
  • Сахар — 2/3 Стакана
  • Яйцо куриное — 3 Штуки
  • Сметана 25% жирности — 3 Ст. ложки
  • Мука — 2 Стакана
  • Разрыхлитель для теста — 1 Чайная ложка
  • Ванильный сахар — 15 Грамм
  • Яблоко — 4 Штуки (кислых сортов)

Количество порций: 4-5

Как приготовить "Корнуэльский яблочный пирог"

Корнуэльский яблочный пирог - фото шаг 1
Подготовьте все необходимые ингредиенты.
Корнуэльский яблочный пирог - фото шаг 2
Желтки отделите от белков. Белки сразу же отправьте в холодильник на верхнюю полку, чтобы они успели как следует охладиться.
Корнуэльский яблочный пирог - фото шаг 3
Маргарин растопите на водяной бане или на медленном огне, постоянно помешивая. Смешайте маргарин с сахаром и желтками.
Корнуэльский яблочный пирог - фото шаг 4
Добавьте сметану, хорошо всё перемешайте.
Корнуэльский яблочный пирог - фото шаг 5
Всыпьте муку, энергичными движениями доведите массу до однородности. Можно воспользоваться миксером.
Корнуэльский яблочный пирог - фото шаг 6
Белки взбейте миксером до увеличения их в объеме в 3 раза. Добавьте в тесто.
Корнуэльский яблочный пирог - фото шаг 7
Аккуратно, несколькими плавными движениями вмесите белки в тесто. Оно должно получиться очень воздушным.
Корнуэльский яблочный пирог - фото шаг 8
Вылейте тесто в форму для запекания, вставьте в него дольки яблок, как показано на фото.
Корнуэльский яблочный пирог - фото шаг 9
Запекайте пирог 45 минут при температуре 180 градусов. Готовность проверяйте спичкой или зубочисткой. Готовому пирогу дайте немного остыть, а затем вынимайте его из формы. Сверху его можно присыпать сахарной пудрой. Приятного чаепития!

Оценить рецепт Корнуэльский яблочный пирог:

5
средняя оценка: 5.0, всего голосов: 5
Похожий видеорецепт "Корнуэльский яблочный пирог"
Важно! Видео может отличаться от текстовой версии рецепта!

Похожие рецепты:

Подборки рецептов:

Добавить свой комментарий:

 — введите ваше имя

 — символы с картинки

:cool::tongue::mellow::unsure::dry::blink::angry::sad::happy::sleep::rolleyes::huh::mad::smile::laugh::blush::wub::biggrin::ohmy::wacko::excl::ph34r::wink:
Прикрепить фото Отправить

Комментарии :

Татьяна Лебедева 27.05.2016 11:44 «Ответить

Великолепный яблочный пирог) спасибо Вам за рецепт!

 

 — введите ваше имя

 — символы с картинки

Ответить
 
 
Добавление рецепта в книгу
Введите название книги


+ Создать кулинарную книгу


Отправить рецепт другу
Добавление рецепта в книгу
Действие выполнено
Вы уверены?
Вы можете отдать свой голос только за 1 рецепт. Вы уверены, что хотите проголосовать именно за данный рецепт?





Салат Цезарь в домашних условиях - тысячи ресторанных блюд по фото рецептам.
как сделать домашнее мороженое

Греческий салат в домашних условиях - тысячи блюд из ресторанов на сайте Povar.Ru
рецепт вкусной пиццы в домашних условиях с фото