Главная / Каталог рецептов / Выпечка / Пироги / Клюквенно-яблочный пирог

Клюквенно-яблочный пирог

Alteredego

12.02.2012
Время приготовления: 1 ч. 10 мин

Рецепт приготовления пирога со свежей клюквой, яблоком, коричневым сахаром, апельсиновой цедрой, корицей и ванильным экстрактом.

Описание приготовления:

Пирог хорошо подавать с ванильным мороженым.

Назначение: Для детей / На десерт

Основной ингредиент: Фрукты / Яблоки / Ягоды / Клюква / Тесто

Блюдо: Выпечка / Пироги

География кухни: Американская

Состав / Ингредиенты:

Клюква 360 грамм
Яблоко 1 штука
Коричневый сахар 1/2 стакана
Тертая апельсиновая цедра 1 ст. ложка
Свежевыжатйы апельсиновый сок 1/4 стакана
Молотая корица 1 1/8 ч. ложки
Яйца комнатной температуры 2 штуки
Сахарный песок 1 стакан (плюс 1 столовая ложка)
Палочка растопленного сливочного масла 1 штука
Ванильный экстракт 1 ч. ложка
Сметана 1/4 стакана
Соль 1/4 ч. ложки

Количество порций 8

Как приготовить "Клюквенно-яблочный пирог"

1. Разогреть духовку до 160 градусов. Сбрызнуть форму для пирога маслом в разбрызгивателе и оставить в сторону. Яблоко очистить от кожуры, удалить сердцевину и нарезать кубиками среднего размера. Смешать клюкву, яблоко, коричневый сахар, апельсиновую цедру, апельсиновый сок и 1 чайную ложку корицы в миске. Отставить в сторону.

2. В другой средней миске взбить яйца венчиком, около 1 минуты. Добавить 1 стакан сахар, растопленное и слегка охлажденное сливочное масло, ванильный экстракт и сметану. Тщательно перемешать до однородности. Постепенно добавить муку и соль, перемешать.