В 2025 году Великий пост продлится с 3 марта по 19 апреля.Корейская окрошка "Кукси"
| Я приготовил(а) | Оценить | Распечатать |
"Кукси" — корейская окрошка. Уже само название говорит о том, что едят этот суп преимущественно холодным, хотя в теплом виде он тоже вкусный. В преддверии лета давайте приготовим окрошку "Кукси".
Описание приготовления:
Готовится окрошка "Кукси" просто, но потребуется от 1-1,5 часа. На первый взгляд в ней очень много ингредиентов, но они все хорошо сочетаются. На выходе мы имеем холодный и сытный суп, который отлично подойдет в жару. Часто в такую окрошку кладут молотый кориандр, но это дело вкуса.Состав / Ингредиенты:
- Свинина 350 грамм (мякоть)
- Огурец 1-2 штук (свежий)
- Помидор 1-2 штук
- Чеснок 1 зубчик
- Яйцо куриное 1 штука
- Соевый соус 4 ст. ложки
- Зеленый лук 10 грамм
- Бульон мясной 700 мл
- Лапша 100 грамм
- Капуста белокочанная 250 грамм
- Соль По вкусу
- Сахар 1 ст. ложка
- Подсолнечное масло 30 мл
- Уксус 1 ст. ложка
- Укроп, кинза 10 грамм
Количество порций
2
Как приготовить "Корейская окрошка "Кукси""
Подготовьте ингредиенты для приготовления "Кукси".
Свинину помойте и нарежьте мелко. Выложите в сковороду с подсолнечным маслом.
Обжаривайте мясо 20-25 минут до полуготовности.
Посолите, поперчите. Налейте 70 мл. бульона или воды. Накройте крышкой.
Тушите свинину с капустой до готовности.
В миску разбейте яйцо.
Взбейте венчиком или вилкой.
Поджарьте на сковороде с обеих сторон.
Лапшу выложите в кастрюлю с кипящей, подсоленной водой. Варите по инструкции на упаковке. После воду слейте.
Охлажденный омлет нарежьте соломкой. Огурцы и помидоры произвольно, но не очень крупно.
Соберите окрошку. В тарелку или миску налейте мясной бульон. Добавьте соль, сахар, уксус по вкусу.
Влейте соевый соус.
Выложите в миску отварную лапшу.
Добавьте тушеную капусту со свининой.
А также нарезанные помидоры, огурцы и омлет.
Добавьте чеснок, зеленый лук и зелень.
Корейская окрошка "Кукси" готова. Можно подавать к столу.
Оценить рецепт Корейская окрошка "Кукси"
5.0
2
Похожие рецепты:
Комментарии :
Окрошка - лучшие 10 рецептов
ПОЛЕЗНОЕ
- Новые рецепты
- Случайный рецепт
- Фотографии рецептов
- Кулинарная энциклопедия
- Кухни народов мира
- Польза и вред продуктов