Главная / Каталог рецептов / Заготовки / Консервация / Маринованный чеснок с морковью на зиму

Маринованный чеснок с морковью на зиму

AlenaPrika

28.08.2021
Время приготовления: 25 мин

Чтобы зимой не искать чеснок и морковь, закатайте их на зиму в летний сезон, получая отличную заготовку для первых и вторых блюд. Помните, что заливать нужно минимум 2 раза для хранения на холоде.

Описание приготовления:

Расчет ингредиентов указан на емкость 0,5 литра. Полезная заготовка готовится буквально за 25 минут методом двукратной заливки. Вы можете добавить в нее немного зелени петрушки или сельдерея, но не укропа!

Основной ингредиент: Овощи / Морковь / Чеснок

Блюдо: Заготовки / Консервация

Состав / Ингредиенты:

Морковь 2 штуки (крупные)
Чеснок 6-8 зубчиков
Перец черный горошек 6-7 штук
Уксус 9% 2 ст. ложки
Соль 1/4 ч. ложки
Вода горячая 150 мл
Петрушка 1-2 штук (веточки)

Количество порций 2

Калорийность

29 ккал

Калорийность

1 г

Белки

1 г

Жиры

6 г

Углеводы

Пищевая ценность на 100г.

Как приготовить "Маринованный чеснок с морковью на зиму"

Маринованный чеснок с морковью на зиму - фото шаг 1

Подготовьте указанные ингредиенты. Очистите морковь и чеснок от кожуры, промойте в воде.

Маринованный чеснок с морковью на зиму - фото шаг 2

Морковь нарежьте шайбочками и выложите в банку вместе с чесночными зубчиками.

Маринованный чеснок с морковью на зиму - фото шаг 3

Вскипятите воду и залейте кипяток в емкость. Накройте крышкой и выдержите 10 минут.

Маринованный чеснок с морковью на зиму - фото шаг 4

Затем слейте воду из емкости, сменив крышку на сливную.

Маринованный чеснок с морковью на зиму - фото шаг 5

Соедините в кастрюле или казане соль, горошины черного перца. Влейте 150 мл. горячей воды и поместите на плиту, доведите до кипения. Выключите нагрев и влейте уксус.

Маринованный чеснок с морковью на зиму - фото шаг 6

В банку к моркови и чесноку выложите пару веточек петрушки и влейте горячий маринад.

Маринованный чеснок с морковью на зиму - фото шаг 7

Крышку ошпарьте кипятком и закрутите по резьбе или с помощью ключа для консервации. Если вы будете хранить заготовку при комнатной температуре, то два раза влейте кипяток, а на третий — маринад. Остудите и отнесите в место хранения.

Оценить рецепт Маринованный чеснок с морковью на зиму