Главная / Каталог рецептов / Заготовки / Консервация / Консервированная фасоль в томатном соусе

Консервированная фасоль в томатном соусе

Обновлен : Марина Щербакова

28.10.2016
Время приготовления: 19 ч. 0 мин

Предлагаю вам оригинальный способ консервирования фасоли с салом, как любят это американцы. Получается вкусно и пикантно. И хватает надолго. Рекомендую всем взять на заметку этот интересный рецептик!

Описание приготовления:

Чтобы приготовить консервированную фасоль в томатном соусе, американцы используют специальное приспособление для консервации, чем-то напоминает оно скороварку. Поэтому консервируют они фасоль сухую и даже не варят ее. Но, так как мы живем в других широтах, можно фасоль и отварить. Для этого ее замочите на ночь предварительно, а потом отварите. Если будете использовать мед для соуса, берите жидкий. Смотрите в моем рецепте, как приготовить консервированную фасоль в томатном соусе.

Основной ингредиент: Мясо / Овощи / Бобовые / Фасоль / Субпродукты

Блюдо: Заготовки / Консервация

Состав / Ингредиенты:

Фасоль белая сухая 1 Килограмм
Лук 2 Штуки
Томатная паста 400 Грамм
Сахар коричневый 0,25 Стакана
Горчица 1 Чайная ложка
Мед или кленовый сироп 2 Ст. ложки
Вода 3 Стакана

Количество порций 15

Как приготовить "Консервированная фасоль в томатном соусе"

Консервированная фасоль в томатном соусе - фото шаг 1

Промойте и переберите сухую фасоль. Залейте её водой на ночь, чтобы разбухла. На следующий день отварите до полуготовности. Распределите по стерилизованным банкам (у меня было 8 пол-литровых банок). Лук почистите, порежьте кубиками и добавьте в каждую банку (по 2-3 ст.л. примерно получается).

Консервированная фасоль в томатном соусе - фото шаг 2

В кастрюлю выложите томатную пасту.

Консервированная фасоль в томатном соусе - фото шаг 3

Добавьте сахар коричневый.

Консервированная фасоль в томатном соусе - фото шаг 4

Добавьте горчицу.

Консервированная фасоль в томатном соусе - фото шаг 5

Добавьте мед или кленовый сироп. Влейте воду. Доведите до кипения и хорошо перемешайте, чтобы все ингредиенты растворились.

Консервированная фасоль в томатном соусе - фото шаг 6

Залейте фасоль половиной соуса, потом добавьте по ломтику сала (можете просто посолить, если не любите сало).

Консервированная фасоль в томатном соусе - фото шаг 7

Потом разлейте весь соус. Если его не хватит, долейте кипятка, чтобы осталось сантиметра полтора до крышки.

Консервированная фасоль в томатном соусе - фото шаг 8

Закатайте банки, переверните их вверх дном и укутайте, дайте остыть в таком положении. Потом можете перевернуть обратно и хранить в кладовке или холодильнике. Готовую консервированную фасоль в томатной соусе можно использовать в приготовлении многих блюд. Приятного аппетита!

Оценить рецепт Консервированная фасоль в томатном соусе